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- 1、苹果是酸性还是碱性：苹果醋是酸性还是碱性
- 2、痛风患者不能吃酸性水果 这五种水果不妨经常食用
1、苹果是酸性还是碱性：苹果醋是酸性还是碱性
酸性。喝起来口感呈酸性，但如果按照在健康方面流行的“酸碱食品”来看，它的代谢产物是各种碱性离子，属于碱性食品。因此，苹果醋是口感为酸性的碱性饮品。所说的呈酸性食物或呈碱性食物，并不是吃时的味道如何，而是由于该食物中含有带金属元素或带非金属元素决定的。呈酸性食物中大多含有钙、钾、镁、铁、钠、锰、锌等元素，像苹果、西红柿，虽入口有酸味，但这些有机酸在体内分解成二氧化碳和各种酸性盐而呈碱性，能够有效改善人体酸性体质，使人体呈弱碱性。
2、痛风患者不能吃酸性水果 这五种水果不妨经常食用
有人说：“我爷爷痛风多年，医生说他平时要吃低嘌呤食物，还建议他吃碱性的蔬菜水果，这样可以比较好地控制住病情。那么，我想问的就是，我爷爷是不是不能吃柠檬、橙子等这种酸性的水果了？”
食物酸碱，这样判断
一种食物是酸性的还是碱性的，不能单靠人体的味觉来识别。我们不能很单纯地以为酸味的就是酸性食物，味道有些涩的就是碱性食物，所以我们很容易将柠檬、橙子、苹果等有些酸味的水果当做酸性食物，其实它们属于碱性的。
想要分清楚食物到底是酸性的还是碱性的，不能靠化学pH试纸测定来判断，也不能靠味觉判断，更不能靠生活经验判断。食物的酸碱度，是取决于这种食物中所含有的矿物质的种类和含量的。
痛风患者，三宜三忌
三宜
①低嘌呤食物：例如蔬菜水果等；
②碱性类食物：例如番茄、莼菜、柠檬等；
③富含活性酶食物：木瓜、胡萝卜等。
三忌
①高嘌呤食物：例如动物肝脏、海鲜、豆类等；
②酸性类食物：例如肉类、豆类等；
③辛辣刺激性食物：例如麻辣火锅等。
这些水果，痛风者宜
①梨子：促进尿酸的排出，预防痛风；
②桃子：具有利尿消肿的作用；
③石榴：促进尿酸的排出，减少尿盐在体内沉积；
④苹果：起到身体内酸碱度的平衡；
⑤柠檬：不仅能促进尿酸排出，还可以预防肾结石。
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