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关于【挂耳咖啡怎么冲】:挂耳咖啡如何冲泡好喝 挂耳咖啡选购注意点，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、挂耳咖啡的正确冲泡方式，你知道吗？
- 2、挂耳咖啡怎么冲：挂耳咖啡如何冲泡好喝 挂耳咖啡选购注意点
1、挂耳咖啡的正确冲泡方式，你知道吗？
挂耳包虽然方便，冲泡是否也有许多要注意的地方，那么，挂耳咖啡应该怎么冲泡，咖啡风味比较好？
什么是挂耳咖啡?
挂耳咖啡所用的咖啡粉末是由新鲜烘焙的咖啡豆研磨而成的，挂耳咖啡是能够最大限度保留咖啡原有的风味，一般是热萃取。
因为会有咖啡渣，所以，要有滤袋！
挂耳咖啡冲泡法类似于手冲咖啡，但不像手冲咖啡这么麻烦。
关于滤袋材质
挂耳这种材质叫可降解无纺布滤袋
挂耳内膜是带有这样的网眼的过滤层，这个孔洞起到了均匀化流出咖啡的速度。
热水渗过咖啡粉时萃取了其精华和油脂，最终咖啡液从滤孔均匀渗出。
研磨度：根据这样的设计，所以研磨度不能太细，接近砂糖大小。另外，市面上还有一种袋泡咖啡，类似于茶包的一种。它是将新鲜烘焙好的咖啡豆研磨后，按杯量封装在一次性滤泡袋内，制作成方便咖啡包，材质就是像茶叶包的材质，多数是无纺布，纱布之类，这种材质需要浸泡。
挂耳咖啡冲泡流程：
打开咖啡包的时候，你还可以闻到一股咖啡的香气，代表咖啡新鲜。
抖平挂耳包袋后，撕开粉包封口
将挂耳均匀撑开，挂于咖啡杯口上
挂耳咖啡要挂起来用冲的！
这里强调一下——挂耳也是需要粉水比，例如一包挂耳10克，搭配150ML水，杯子尽量用较浅一点的杯子，例如：
水温
因为喝挂耳咖啡的朋友不一定能找到刚刚煮好的开水，也不方便量温度。一般饮水机出来的水温度是83°-90°，满足需要的。如果水太烫超过95°，那就找个杯接一下等个30-60秒再冲。
第一次注水闷蒸
也许很多人会有这样的疑问：挂耳咖啡需要闷蒸吗？其实每一包挂耳都应该有自己的冲法，特别是在第一次注水闷蒸。
简单理解就是先让水将所有的咖啡粉都浸湿，并停止注水，等个10-40秒，打开咖啡的风味之门。
此外，不同烘焙度的咖啡豆焖蒸时间也不一样：
浅烘的咖啡：焖蒸时间延长到30-40秒。
中度烘焙的咖啡：焖蒸时间为20-30秒。
中深度烘焙的咖啡：焖蒸时间为10-20秒。
深烘直接冲。
撕、挂、冲、取四步完
一杯暖腾腾、香气四溢的咖啡做好了
挂耳咖啡虽然方便，但在冲泡中注意这三大控制法可以让你的咖啡风味更好，
1.控制水量：建议10g的挂耳咖啡用200cc的水冲泡，一杯咖啡风味是最为迷人的，如果水量太多容易导致咖啡无味，变成难喝的咖啡。
2.控制水温：冲泡挂耳咖啡的最适温度为90度左右，直接采用开水冲泡会导致咖啡焦苦味较重。
3.控制过程：挂耳咖啡适当闷蒸会使咖啡风味更佳，所谓「闷蒸」即注入20ml左右的热水把咖啡粉全部打湿，停一会（10-15秒）然后再轻柔注水，直到合适的水量为止。
热咖啡比冰咖啡更能消耗体内热量
这个夏天做一杯冰咖啡也不错
挂耳咖啡冰拿铁
食材
挂耳咖啡：1包 热水：100ml 鲜奶：100ml
1：10比例
用一个细口或是有嘴的手冲壶
缓慢的把咖啡液体对准一颗冰块慢慢慢慢的倒进去
挂耳咖啡冰冷萃
食材：
挂耳咖啡：1包 玻璃器具（带盖子）
1：10比例
把挂耳放进玻璃器具加入100ml冰水
第二天就可以喝
2、挂耳咖啡怎么冲：挂耳咖啡如何冲泡好喝 挂耳咖啡选购注意点
挂耳咖啡冲泡起来是非常方便的，很多人也喜欢喝挂耳咖啡，但在冲泡上也是有技巧的，那么，挂耳咖啡如何冲泡好喝？挂耳咖啡如何选购？下面小编就带来介绍。
挂耳咖啡如何冲泡好喝
挂耳咖啡是方便类咖啡产品中，味道最接近手冲咖啡的一种。新鲜咖啡研磨成粉后密封装袋，饮用时，只要一个杯子，一壶热水，就能随时随地快速得到一杯好喝的咖啡。
大部分挂耳咖啡在包装上会标记保质期12-18个月，但保质期不等于赏味期。新鲜烘焙的咖啡豆赏味期会有不同，通常会在1-2个月左右。咖啡豆研磨成粉后，香气和风味会逐渐消散。因此，要想喝到风味相对出色的挂耳咖啡，购买时记得关注生产日期。
看似平平无奇的挂耳咖啡，在冲泡上也有小技巧。以下这3个小细节，会让你的挂耳咖啡更接近手冲咖啡的味道噢。
1、粉水比
挂耳咖啡每包咖啡粉的克重通常是7克-12克，以一包10克的挂耳咖啡为例，最终得到的咖啡液体在150-180毫升为宜。过多水量冲泡，咖啡的味道会变得寡淡。
2、冲泡方法
参考手冲咖啡的方法分段注水。打开挂耳咖啡包装，开始第一段注水。用咖啡粉量两倍的热水进行预浸泡，让咖啡粉和热水充分接触。当热水与粉层充分接触，咖啡液开始向下滴滤时，开始注入第二段热水。
注水手法与手冲的方式相同，目的是让咖啡粉层与热水均匀接触。同时，可以通过搅拌的方式，加快咖啡粉的萃取速度。
分段注水的目的是充分萃取，第一段的注水闷蒸最为关键。注水速度可参考热水穿透咖啡粉层向下滴滤的状态。在不改变水温不增加搅拌的前提下，两段式或多段式注入的手法，对咖啡的味道影响不大。
等注入的热水完全滴滤结束后，再将挂耳咖啡取下。挂耳咖啡只能冲泡一次，不建议反复冲泡。
3、水温
过低的水温不利于咖啡粉的萃取，根据挂耳咖啡的烘焙程度，冲泡水温在88℃-94℃之间最佳。深烘选择相对较低的水温，浅烘选择高水温更容易萃取出咖啡中的风味。
4、杯子
冲泡挂耳咖啡的杯子同样有讲究，杯量最好在250ml以上，预留出咖啡液滴滤的空间。杯量过小，整个挂耳咖啡会浸泡在杯子里，会影响萃取。
挂耳咖啡选购注意点
①生产日期：越新鲜越好
②烘焙程度：看你的口味偏好，从浅烘到中烘到深烘，酸味越淡，苦味越深
③产地、风味、处理方式：适当了解
一般养豆期为1周左右，赏味期为2个月前后
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