百科生活 投稿
关于【海盐蛋糕和一般蛋糕区别】，海盐蛋糕是咸的吗，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、海盐蛋糕和一般蛋糕区别：海盐蛋糕是咸的吗
- 2、浓郁的海盐戚风蛋糕，爽口不油腻，太适合夏天做了
1、海盐蛋糕和一般蛋糕区别：海盐蛋糕是咸的吗
是。海盐蛋糕是一道甜品，主料是芝士盐、奶盖粉、奶油、奶酪。口感香醇咸香，回味无穷。蛋糕是一种古老西点，由烤箱制作，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
生日蛋糕的由来：
中古时期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕，享受众人给予的祝福。
2、浓郁的海盐戚风蛋糕，爽口不油腻，太适合夏天做了
戚风蛋糕，是烘焙入门级的基础蛋糕，也是最受欢迎的蛋糕之一，因为它水分含量高，味道清淡不腻，口感松软，让人百吃不厌。
戚风蛋糕
百变的戚风同时也有着各种花式的配方，今天就给大家分享一款海盐奶盖戚风蛋糕。超浓郁的爆浆奶盖馅料搭配香软回弹的戚风蛋糕，保证你喜欢。
视频版已同步更新，欢迎大家关注~ 海盐奶盖戚风蛋糕
视频加载中...
【环境】室温31度
【耗时】约2个小时
【模具】8寸戚风蛋糕模具
【分量】8寸戚风蛋糕
【烘烤】上火175°C 下火150°C 烘烤35分钟
【保存】常温密封保存7天
戚风蛋糕部分:
蛋糕胚体：美玫戚风蛋糕粉 100g 发牌调和色拉油 40g 鸡蛋 5个 白砂糖 78g
牛奶 45g
海盐奶盖部分：
卡仕达酱：美玫戚风蛋糕粉 25g 蛋黄 2g 白砂糖 20g 牛奶 250g
芝士酱：奶油芝士100g 白砂糖10g 海盐2g 淡奶油 50g 酸奶50g
戚风蛋糕制作：
面糊部分
1.将面粉过筛备用
2.依次加入蛋黄，50g白砂糖，混合搅拌均匀。
加入蛋黄与白砂糖，搅拌均匀
3.待搅拌均匀后加入色拉油，继续搅拌均匀后加入牛奶。
加入色拉油
加入牛奶
4.搅拌均匀后再加入备好的面粉，充分搅拌，把面糊搅拌均匀。
加入面粉搅匀
蛋白霜部分
蛋白分三次加入白砂糖打发。打发到出现大弯钩的状态即可。下图的样子即可
打发到出现大弯钩的状态即可。下图的样子即可
混合
把打发好的蛋白霜分三次加入到面糊中，切记加入后搅拌时不要画圈搅拌
烘烤
1.混合完成后加入8寸蛋糕模具中
2.轻轻震出空气
3.烤箱预热，上火175°C，下火150°C，烘烤35分钟
取出后，自然冷却即可。
海盐奶盖制作
在等待蛋糕体冷却的过程中我们可以来制作奶盖的部分，这份戚风蛋糕的精髓就在于奶盖。奶盖分为两个部分芝士酱和卡仕达酱。
芝士酱：
1.依次将海盐芝士、白砂糖、盐加入打发盆，隔水融化至糊状
奶油芝士、白砂糖、盐均匀搅拌
2.加入淡奶油，搅拌均匀
加入淡奶油
3.加入酸奶
加入酸奶
卡仕达酱：
1.将蛋黄、细砂糖均匀搅拌
2.加入面粉，搅拌均匀至糊状
3.牛奶小火加热至起泡
4.牛奶趁热加入面糊中，充分搅拌均匀
5.搅拌均匀后回锅加热到软性固体状即可
6.把做好的芝士酱和卡仕达酱混合，搅拌均匀。盖上保鲜膜，自然冷却备用。
组合
1.用烘焙刀从戚风蛋糕中心切入，45°C斜角内环切割蛋糕胚。
2.将海盐奶盖从戚风蛋糕胚中心挤入，再从表面画圈淋上奶盖。
3.撒上杏仁片或其他装饰类干果，最后撒上糖霜即可。
撒上杏仁片
糖霜
这样一份海盐奶盖戚风蛋糕就出炉啦。
超浓浓郁的奶盖也不会很腻，吃起来十分的绵润，快来动手试试吧~如果你有什么制作中的疑问或者问题可以私信评论，我们一起交流~
跟着视频学：高钙营养披萨 完美复刻铜锣烧 地道北海道吐司
跟着图文学：黑森林蛋糕 网红脆柠包 麦芬蛋糕
本文关键词：海盐芝士蛋糕是咸的吗，海盐蛋糕是咸的吗还是甜的，海盐蛋糕就是咸奶油蛋糕吗，奶盐蛋糕是咸的吗，奥利奥海盐蛋糕好吃吗。这就是关于《海盐蛋糕和一般蛋糕区别，海盐蛋糕是咸的吗（浓郁的海盐戚风蛋糕）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表