素汤有哪些，素汤的做法大全（用这几种食材搭配做的素汤）

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• 1、用这几种食材搭配做的素汤，可以养胃润肠哦
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1、用这几种食材搭配做的素汤，可以养胃润肠哦

餐桌上有碗热气腾腾的鲜汤，常使人垂涎欲滴，食材的部分营养物质会溶解到汤里，提供了汤的独特香味和基本营养。而我们日常生活中喝到的什么乌鸡汤、排骨汤、三鲜汤基本以荤食为主，喝多了会感觉很油腻，而且怕发胖。今天睿爸分享一道纯素的素汤给到大家，做起来简单的不能再简单了。小伙伴们在家偶尔做下还是很可以的，关键是这样做出来的汤常喝不油腻，而且还养胃润肠有营养。

食材准备

制作过程

— 1 —

秋葵洗净 切小段

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— 2 —

金针菇洗净 切成三段

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— 3 —

香菇洗净 切小丁

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— 4 —

汤锅倒入清水 开火

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— 5 —

切好的三样食材倒入

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煮沸 焯水

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之后捞起 备用

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— 6 —

热锅 倒入少量植物油

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倒入焯好水的食材 翻炒一会

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— 7 —

倒入适量的清水

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盖锅盖 煮沸

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— 8 —

放入少量食盐 调味

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煮至入味 即可起锅

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不油腻又养胃的素菜汤就做好啦

简单又方便，赶紧行动吧

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2、素汤有哪些

素汤有胡萝卜海带芽豆腐汤、白菜豆腐汤、苹果蔬菜汤、青菜年糕汤、莲藕胡萝卜煲毛豆素汤等。

一、胡萝卜海带芽豆腐汤

食材：胡萝卜４片、海带芽一点、豆腐适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量、姜适量、小米椒适量、葱适量。

做法：

1、海带芽温水泡软。

2、豆腐，胡萝卜切小丁。

3、锅内适量水，泡软的海带芽，胡萝卜丁放入中火烧开。

4、煮开，豆腐放入煮一滚儿。

5、放入姜葱，小米椒，适量盐，鸡精，胡椒粉，香油调味儿，搅匀盛碗。

二、白菜豆腐汤

食材：白菜１５０ｇ、豆腐１００ｇ、盐适量、白胡椒粉适量、枸杞适量。

做法：

1、大白菜去尾部洗干净切成块。豆腐洗干净。

2、豆腐入煮锅焯水后捞出沥干水，切成块。

3、白菜、豆腐放入压力锅内锅。

4、加适量水后将内锅放入压力锅中压力锅通电，选择蔬菜汤档，压力锅开始工作。

5、煲汤程序结束后，压力锅发出提示音，待解压后添加盐、白胡椒粉，搅拌均匀即可盛出享用。

三、苹果蔬菜汤

食材：苹果２个、黄瓜２个、小红萝卜约１００克、香菜１扎。

做法：

1、把每个苹果开成八瓣，切去芯，黄瓜切扁柱型、小红萝卜不用加工，和苹果、黄瓜一起下锅，把香菜洗净，先不下锅，汤煮好后再下锅；

2、锅放水约２／３锅，盖盖子，烧开；

3、改慢火煮约４０分钟或直到材料变得透明，证明已经煮透，如图；

4、加入香菜，煮５分钟香菜出味即可享用。

四、青菜年糕汤

食材：青菜４００ｇ、年糕２条、油适量、黄酒适量、鸡精适量、盐适量、麻油适量。

做法：

1、青菜洗净切碎，年糕切薄片。

2、起锅油热下入青菜翻炒。

3、烹些黄酒，去菜青味，青菜炒软，加入开水。

4、放入年糕，大火煮开后，转小火焖下。

5、等年糕煮软，调味，加点盐，鸡精，淋点麻油即可。

五、莲藕胡萝卜煲毛豆素汤

食材：莲藕１节、胡萝卜１条、毛豆３００克、姜３片、盐少许、油少许、香菇粉少许。

做法：

1、莲藕切大块，胡萝卜切滚刀块，姜切片。

2、把所有食材放入高压锅。

3、加适量的水，少许油。

4、盖盖大火烧开压１５分钟。

5、时间到，打开盖，调盐，香菇粉即可。

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