百科生活 投稿
关于【怎样做美味的白菜木耳炒肉】:怎样做美味的白菜木耳炒肉，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、怎样做美味的白菜木耳炒肉
- 2、木耳肉片炒白菜的做法，这么炒又脆又美味，只要一上桌就抢着吃
1、怎样做美味的白菜木耳炒肉
第一、 准备适量大白菜，取出几片比较嫩的大白菜叶子，洗净后放入盘中备用；准备适量干木耳，用清水泡发，然后用手撕成小朵，放入盘中备用；再准备适量五花肉，洗净备用，五花肉肥瘦相间，特别适合炒菜。
第二、 将大白菜切成条；准备适量红椒，洗净后切成丝；再准备适量葱，姜，蒜，洗净后切成碎末，放入盘中备用。
第三、 将五花肉切成丝，然后将葱末，蒜末，姜末放入五花肉中，再放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，腌制15分钟备用。
第四、 炒锅中放入适量油，油热后，将腌制好的五花肉丝放入锅中炒香。
第五、 五花肉八成熟的时候，将准备好的白菜条放入锅中翻炒均匀。
第六、 将准备好的红椒丝放入锅中，和白菜一起翻炒均匀。
第七、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。
第八、 放入适量生抽，可以有效增加色泽，白菜本身会出水，为防止粘锅，只需要加少量清水。
第九、 将木耳放入锅中焯水，焯水之后放入锅中，和白菜一起翻炒，木耳遇高温容易四溅，焯水之后，更容易熟，口感更嫩。
第十、 出锅前加入少许陈醋提鲜，最后放陈醋，食材的香味更浓，炒好之后就要装盘了。
第十一、 出锅装盘，再准备适量香菜，洗净后放在上面，就可以吃了，真的太好吃了，家里人都非常喜欢。
2、木耳肉片炒白菜的做法，这么炒又脆又美味，只要一上桌就抢着吃
白菜简单又好吃，口感脆嫩，好吃又下饭，有的朋友炒白菜，炒出的白菜叶子发黄，口感还不脆嫩，其实就是有一个步骤没有做好，下面分享下做法，看看怎样做炒的白菜脆嫩，叶子还绿。
食材
主料：白菜、木耳、猪肉
辅料：油盐、葱、姜、大蒜、酱油、料酒、淀粉、米醋
做法
1.将白菜剥开，洗干净，沥净水分，将白菜片成片，将白菜帮和白菜叶分开放，炒制时先炒白菜帮后炒白菜叶，如果放在一起炒，白菜帮熟的慢，等白菜帮炒熟了，白菜叶颜色也炒黄了；
2.木耳提前泡发好，择洗干净，撕成小朵，猪肉切成片，加入料酒，少许盐，淀粉抓匀腌制10分钟，这样炒出的肉片嫩，还不腥；
3.锅加油烧热，下入肉片煸炒，将肉片煸炒至颜色变白，淋入酱油，将肉片煸炒上色，盛出待用；
4.锅内在添加适量油烧热，下入白菜帮大火煸炒，淋入几滴米醋，将白菜帮煸炒1-2分钟，下入木耳翻炒均匀；
5.下入白菜叶，盐，炒好的肉片，大火翻炒至白菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可。
木耳肉片炒白菜成品实拍图
烹饪小技巧
将白菜帮和白菜叶分开放，炒制时先炒白菜帮后炒白菜叶，淋入几滴米醋，这样炒出的白菜帮口感脆嫩，白菜叶还绿，猪肉切好后腌制一下，炒出的肉片口感嫩，不硬。
本文关键词：木耳大白菜炒肉的做法，怎样做美味的白菜木耳炒肉丝，怎样做美味的白菜木耳炒肉末，白菜木耳炒肉怎么炒好吃，木耳炒白菜肉片的做法。这就是关于《怎样做美味的白菜木耳炒肉，白菜木耳炒肉怎么炒好吃（木耳肉片炒白菜的做法）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表