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- 1、水的温度可以超过100度吗
- 2、太香了！秋天的第1碗营养粥，鲜美好吃懒人粥，起床就能喝
1、水的温度可以超过100度吗
水的温度可以超过100度。水的沸点随外界压力变化而改变，压力变低，沸点变低，而压力变高，沸点也随之变高。水在1标准大气压下的沸点为100℃，当气压超过1标准大气压时，水的沸点大于100℃，温度也可超过100℃。
2、太香了！秋天的第1碗营养粥，鲜美好吃懒人粥，起床就能喝
秋天到了，又到了喝粥的季节了！
最近的早上，明显感觉到了秋天的丝丝凉意。这个时候，喝上一碗热乎乎的营养粥，真是太幸福了！瞬间全身暖洋洋的，元气满满一整天！
大家都知道，砂锅粥很香，因为用陶瓷炖，而陶瓷是有气孔的，能保持相对恒定的环境，让水和食物充分交换，所以炖出来的汤或粥都特别好吃。
但是，最大的问题是时间长。现在上班这么忙，哪里有时间守在锅台灶边几个多小时啊？早上如果要我提前1个多小时起床熬粥，那我宁愿不吃算了，相比较而言，那还是睡觉对健康更重要啊！
每到秋天，我家早餐就会有各种各样的粥，但是我从不早起。
预约啊！现在的小家电都有预约功能，起床就能喝，非常方便，而且熬得比手工的还要好。
瞧，我的山药排骨粥，排骨软嫩脱骨却不烂，山药软绵粉糯而不变形，米类彻底膨胀糊化，看一眼，就知道是一碗好粥！
喝一口，鲜美好吃又养生，秋天里最让人回味的美食，是一碗营养粥，也是一碗懒人粥！
而且，我是用陶瓷炖盅预约的。炖盅炖粥，大家都知道，是一种隔水炖。外面水沸腾的温度是100度，所以炖盅里的食材永远要低于100度，属于低温慢煨，比直接加热的小火还要小。在这样的温度里，食材慢慢炖熟，营养最大程度被释放，却极少被破坏，炖出来的汤或粥，非常美味，又健康。
所以，如果用砂锅1个小时，那么炖盅就要2个小时。所以，一定要买有预约功能的炖盅啊，全自动不用人看管的那种，否则等待的时间就太漫长。
下面说下我的做法，预约炖盅，不用早起，起来就能喝哦。
而且，我常常中午回家也预约，晚上5点下班到家也刚刚能吃，因为我晚上6点多又要上晚班，这样可以省事很多。
食材：铁棍山药、排骨、大米、糯米、枸杞
营养：铁棍山药养脾开胃、美容养颜；大米和糯米搭配，补中益气，还增加黏稠度；排骨富含动物蛋白，与谷类、山药等营养互补，提高了蛋白质的利用率。秋天常吃，好处多多。
熬粥的山药，需要炖煮，建议用铁棍山药，口感粉糯，营养和口味都更胜一筹。普通的山药口感是脆的，不适宜炖煮，可以用来炒菜。
铁棍山药的黏液比较多，有的人皮肤碰到会发痒，比如我。
教你一个好办法，不用手套，把山药洗掉外面泥土，折段，放沸水中焯1分钟。捞出再削皮，就不会痒了。
削去山药的外皮，切成小块。
我的炖盅，是蒸炖锅配套赠送的，500毫升一个，正好一碗的量，一个人一个炖盅刚刚好。
每个炖盅，大米加糯米一共放45克左右，洗一下。
再把排骨也放冷水中煮沸，焯去血水。
焯水后的排骨也放入炖盅内。
炖盅加水到八分满。
把炖盅放在配套的炖盅架上，放入蒸炖锅中。蒸炖锅里放入足量的水。
炖盅煮粥的同时，我还用同时蒸了点红薯。设置蒸炖锅的“炖盅”程序，定时2小时，同时预约好时间。
注意，这个蒸炖锅预约的是开始工作的时间，不是开始吃的时间，所以事先要计算一下哦。
这个蒸炖锅是我家的早餐神器，可以蒸一层，也可以蒸2层，还可以上蒸下炖，可以定时，可以预约，做早餐或做菜都非常方便。
看看，今天早上刚刚有朋友发我，表扬我家的蒸炖锅好用呢。
起床了，打开炖盅，加点盐，搅拌一下，哇，太香了！
再撒几颗枸杞，哇，香喷喷的山药排骨粥，可以喝啦！
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