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- 1、平包菜怎么做好吃
- 2、用一碗酱汁烧出的手撕包菜，酸甜好吃，超下饭，比肉菜还受欢迎
1、平包菜怎么做好吃
肉末平包菜炒粉丝
食材：
干粉丝30g，平包菜1小颗，肉末100g，红辣椒1个，香菜1颗，香葱2根，姜2片，食盐4g，生抽，食用油。
步骤：
1、粉丝提前泡软；
2、平包菜1小颗切丝、肉末100克、泡软的粉丝、红辣椒1个切细丝、姜适量切丝、香菜1颗切段、香葱2根切葱花；
3、炒锅烧热倒油，冷油放入姜丝炸香；
4、然后下入肉末滑炒散，直至肉末变色；
5、加入4克食盐；
6、10毫升生抽调味后继续翻炒；
7、下红辣椒丝炒至断生；
8、放入平包菜大火快速炒匀，时间不能太长，要保持包菜的脆爽口感；
9、沿锅边点少许清水，这样下粉丝时不会粘锅；
10、下入粉丝快速翻炒；
11、粉丝炒软断生即可；
12、最后撒上香菜和葱花炒匀。
2、用一碗酱汁烧出的手撕包菜，酸甜好吃，超下饭，比肉菜还受欢迎
我们家经常吃的一道菜就是平包菜，因为真的很好吃。不仅是味道好吃，而且又便宜，炒制的方法也很简单。包菜可以做成干锅类的，小炒菜类，也可以涮锅子吃等等。可以是酸辣的味道，也可以是酸甜的味道，是一种味道可以随意调和的蔬菜，老人孩子也都是很爱吃的。
其实平包菜其实并没有那么难烧，也不需要太过于复杂的步骤。想要烧的好吃又下饭，调制一碗酱汁就解决啦！
平包菜的食用价值：营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，包菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃，同时它也是重要的美容品，经常吃包菜对皮肤美容也有一定的功效，能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。而且性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
酸甜酱汁包菜
1、食材准备：一颗平包菜，撕下大叶子，然后撕成小块，漂水几次，沥干水。
2、准备酱汁：生抽、糖、醋、蚝油、五香粉、盐，搅拌均匀。
3、热锅先将平包菜叶炒出水，然后沥干炒出来的水分。
4、热锅，再次倒入油，倒入炒好的包菜，将准备好的酱汁倒进去，翻炒均匀即可。
小提示：
1、酱汁的比例任意，盐少一些，我的方法调制出来的酱汁是酸甜口味的。
2、喜欢吃辣的可以放入辣酱或者辣椒粉都可以，调制成酸辣口味的也可以。
3、将平包菜叶子干炒这一步不能少，这样炒出来的平包菜软烂又好吃。
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