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1、酱烧豆腐如何做
1、材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。
2、豆腐切块入冷水锅，煮开后转中小火继续煮几分钟后捞出备用。
3、牛里脊洗净沥干剁成末。
4、油锅烧热，入姜末和蒜香煸香。
5、倒入牛肉末炒到变色。
6、加料酒，生抽，老抽，适量水，盐和糖煮开。
7、倒入豆腐，中小火炖15分钟左右。
8、胡萝卜切丁和豌豆倒入锅内。
9、大火收汁即可。
2、酱烧豆腐
作者：悍匪夫人
用料
嫩豆腐 一小块
李锦记黄豆酱 一勺
李锦记天成一鲜酱油 一勺
大蒜 三颗
小香葱 一根
午餐肉 一小块
玉米淀粉 一勺
做法步骤
1、准备所有食材调料。
2、把午餐肉切成粒，大蒜切成粒，小香葱切成粒。
3、平底锅烧热倒入菜籽油。
4、把豆腐放入锅中煎制两面金黄捞出。
5、用锅底余油放入葱花和蒜粒炒出香味。
6、放入李锦记黄豆酱翻炒出香味。
7、加入适量开水。
8、放入煎过的豆腐和午餐肉粒。
9、倒入李锦记天成一鲜酱油，盖上锅盖中火煮5分钟。
10、取一个碗，放入玉米淀粉，加入适量水搅拌均匀，准备勾芡汁用。
11、五分钟后打开锅盖，汤汁剩了一点了倒入勾好的芡汁，大火煮开。
12、汤汁变得粘稠就可以关火了。
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