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- 1、鸡蛋是酸性还是碱性：益母草煲鸡蛋是碱性还是酸性
- 2、天天吃鸡蛋真的好吗？营养师来告诉你真相，这些常识人人都该知道
1、鸡蛋是酸性还是碱性：益母草煲鸡蛋是碱性还是酸性
益母草属于碱性，其主要成分为全草含益母草碱，另含水苏碱、益母草碱甲和乙。益母草，又名:蓷、茺蔚、坤草、九重楼、云母草、森蒂，为唇形科、益母草属植物，夏季开花。其干燥地上部分为常用中药，中国大部分地区均产，生用或熬膏用。一年或二年生草本全国大部分地区均有分布，生于山野荒地、田埂、草地等。在夏季生长茂盛花未全开时采摘， 味辛苦、凉，活血、祛淤、调经、消水，治疗妇女月经不调，胎漏难产，胞衣不下，产后血晕，瘀血腹痛，崩中漏下，尿血、泻血，痈肿疮疡。
2、天天吃鸡蛋真的好吗？营养师来告诉你真相，这些常识人人都该知道
从小到大，小编几乎每天都要吃鸡蛋，不论是煎鸡蛋、煮鸡蛋、卤鸡蛋还是炒鸡蛋都是“来者不拒”。但你真的了解鸡蛋的功效吗？
小编曾经看到过一篇新闻报道，内容大概是一个狗主人为了让他的狗营养健康地成长，每天都给小狗吃一个鸡蛋黄，结果一个月后他的狗竟然瞎了！看到这篇文章小编真得相当震惊！所以去查阅了很多资料，今天，小编就来给大家总结一下吃鸡蛋的一些注意事项~
鸡蛋黄的脂肪和胆固醇比较高，所以身患心脑血管疾病的人群不适合吃太多的鸡蛋。吃鸡蛋最好煮熟吃，小编知道可能有很多人都喜欢吃溏心蛋，但小编在这里建议大家偶尔吃一吃还可以，不要经常这样吃，尤其是一些肠胃不好的人千万要注意鸡蛋的摄入量。
建议大家少吃茶叶蛋，因为茶叶中的酸性成分和鸡蛋中的铁元素会产生不良反应，影响胃部健康。
最好的吃鸡蛋方法就是带壳水煮蛋，想要全熟至少煮10分钟，这样可以最大程度地保存各种维生素且口感也比较好。
其次就是蒸蛋。蒸蛋的口感更加滑嫩，非常适合老年人和小孩子这类消化系统比较弱的人群食用。想要蒸蛋更加美味营养的话，可以加入一些虾仁、玉米或者牛奶等。
相比以上两个，鸡蛋汤和炒鸡蛋则会损失部分营养物质。但这后两者你可以搭配其他的食材一起做，比如丝瓜鸡蛋汤、牛肉鸡蛋汤、番茄炒蛋等，味道更加丰富美味。
鸡蛋虽然营养价值比较高，但还是要结合自己的健身状况来食用。
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