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- 1、东盛澜丨生虾怎么去皮 如何快速剥生虾壳
- 2、活虾怎样剥壳好剥：活虾怎么快速剥虾壳
1、东盛澜丨生虾怎么去皮 如何快速剥生虾壳
新鲜的大虾是很多人的最爱，但它吃的时候去皮却特别麻烦，人们直接购买成品虾仁又感觉不安全，怕有添加，所以就想学习一下快速剥生虾壳的好办法。生虾去皮时有一些小窍门和小办法，一会我就把它们写出来分享给大家。
生虾怎么去皮
1、把准备好的新鲜生虾用清水冲洗干净，放在沥水篮中，然后用手把它捏起来，从生虾到头部往下数在第三节开始剥壳，这个地方的虾壳最容易与虾肉分开。
2、从生虾的第三节向头部剥，到头部时要把头以及须一起去掉，然后把生虾倒一下，再从第四节向尾部剥壳，剥到尾端以后直接把虾尾去掉。
3、把去壳以后的虾肉放到碗中，准备好一把刀，把虾肉挨个取出来在背部划一下刀，取出里面的虾线，再次把它用清水洗净，这时干净的虾肉也就全部处理好了。
如何快速剥生虾壳
1、想快速把生虾的外壳去掉，可以把新鲜的生虾放到冰箱中冷浆十分钟，取出以后它的虾壳有些发硬，再把虾头去掉，然后从头部开始把虾壳全部剥离，就能得到里面完整的虾肉。
2、把生虾用热水焯一下，也能轻松去掉它的虾壳，具体做法是在锅中放清水加热烧开以后把生虾放进去焯两分钟，取出以后放到冷水中，然后取一个牙签直接插入到它头部以下的第三节，把它的壳弄一个小口，然后用手沿着小口把虾壳全部去掉就可以。
3、不论是用哪种方法去除虾壳，都不能少了去除虾线这一步，去除虾线时可以把牙签从虾的第三节插下去，这时不能太深，横穿就可以，插好以后用力向上挑，就能把虾肉背部的虾线挑出来。
2、活虾怎样剥壳好剥：活虾怎么快速剥虾壳
活虾快速剥虾壳需要工具：刀、牙签、虾、清水，共有5个步骤，以下是活虾快速剥虾壳的详细操作：
操作/步骤
1
将虾洗净后摘除虾头
首先准备新鲜的虾，然后将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头。
2
沿着虾身去壳
用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈去壳。
3
剥开虾的后面两节
继续用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的后面两节并去壳。
4
剥开虾尾部分
接下来再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。
5
挑出虾线
然后再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，最后再用牙签在开背后的虾仁背上挑出虾线即可。
END
总结：以上就是关于活虾怎么快速剥虾壳的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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