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- 1、家里炸鸡柳的做法大全
- 2、人气特色菜炸鸡柳，总有一款你所爱
1、家里炸鸡柳的做法大全
1、做法一：
⑴鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，切成粗条。加入盐，五香粉，蚝油腌制半小时。
⑵腌好后沾上干淀粉，再沾上蛋液，再粘面包屑，压实。
⑶锅中油八成热时下鸡肉条炸，再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用，吃的时候配上番茄沙司味道更好。
2、做法二：
⑴先将鸡胸肉切成丝，然后放入腌水中浸泡半小时，腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉，再和50克水搅匀，然后再把炸鸡粉调桨（比例为一斤炸鸡粉兑一斤水）。
⑵把肉丝放入桨中裹上一层桨，沥干，再放入面包糠中抖上一层面包糠，分开，抖开多余的面包糠。
⑶下油锅炸1－2分钟捞出，撒上孜然粉和香辣洒粉装入鸡柳袋中即成。
3、做法三：
⑴首先将新鲜的鸡胸肉用清水洗干净备用。
⑵将洗干净的肉用刀切成一条条的待用。
⑶然后往切好的肉条里面放入适量的食盐，胡椒粉，鸡蛋液，香葱末和姜末等等材料开始腌制。
⑷然后将腌制好的鸡肉条放入适量的淀粉，可是搅拌均匀。
⑸油锅中倒入适量的食用油，开始加热，等油烧至6成熟时就可以炸鸡柳了。
⑹几分钟后开始给油锅中的鸡柳翻个个，继续炸。
⑺最后看到油锅中的鸡柳看起来颜色变成金黄色时，说明鸡柳炸熟了。
2、人气特色菜炸鸡柳，总有一款你所爱
儿子不喜欢吃肉，排骨不吃，牛肉他嫌硬，嚼不动，我绞尽脑汁，炸鸡柳
By 荆青
用料
- 鸡胸肉 两块
- 盐 适量
- 五香粉 四分之一勺
- 白胡椒粉 四分之一勺
- 料酒 大半勺
- 鸡蛋 两个
- 生粉 适量
- 面包糠 适量
- 奥尔良腌料
做法步骤
1、买的鸡胸肉
2、去掉筋膜
3、顺着纹理切一切
4、切完了，对了，将这些鸡柳做个按摩，spa，用刀背锤一锤，促进吸收，然后往里面放料酒，盐，胡椒粉，还有奥尔良蜜汁味的腌料，这样，就可以了
5、披上保鲜膜，放进冰箱，腌制两个小时
6、准备淀粉，鸡蛋液
7、面包糠
8、淀粉里来一趟
9、像不像小时候吃的沾牙糖
10、蛋液里面转一圈
11、面包糠里翻滚
12、终于弄完
13、上锅，开炸，特别好熟，不要炸的太狠，影响口感
14、开吃吧
小贴士
之前我做过炸鸡排，感觉炸鸡排没有炸鸡柳入味，就是有点费事
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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