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- 1、大蒜怎么吃对身体最好
- 2、每周生吃两次大蒜，可降低44%的肺癌风险？听听医生怎么说
1、大蒜怎么吃对身体最好
蒜是家庭常备调味品,不仅仅能为菜肴增香,还具有抗菌、杀菌、消毒、抗癌等众多功效,也是天然的保健品,多吃大蒜对身体非常有好处。
1、大蒜中起到抗菌作用的有机硫化物会在加热的过程中，逐渐减少，杀菌作用也就随之下降，温度越高减少越快，所以生吃大蒜杀菌效果更好。
2、生吃大蒜味道辛辣，大蒜素对肠胃有一定的刺激，过量食用容易造成急性胃炎，尤其肠胃不好的人更是如此，一般每天不要超过三瓣，有一些怕刺激疾病的患者最好不生吃大蒜。
3、将大蒜捣烂成蒜泥，会产生具有防癌保健作用的大蒜素，捣烂的大蒜放置十到十五分钟再食用，更有利于大蒜素的生成。
4、腌蒜能保留大蒜中的矿物质成分、消除辣味、风味独特、口感鲜爽，有解腻助消化的作用。
2、每周生吃两次大蒜，可降低44%的肺癌风险？听听医生怎么说
大蒜是每家每户必备的一种佐料，多数人看来大蒜是一种十分健康的食物，对人体非常有益。
近期在网络上流传着很多关于大蒜的功效，比如“大蒜是天然青霉素，是幽门螺杆菌的天敌”，“大蒜有降压降糖的功效”，更甚至有人说“生吃大蒜有抗癌防癌的功效”，事实真的如此吗？
每周生吃两次大蒜，可降低44%的肺癌风险？听听医生怎么说
曾有多项研究证明，大蒜确实在预防癌症上有一些功效。
食用大蒜的频率越高，出现食道癌，口腔癌，前列腺癌等癌症的风险也会相应降低。
美国《癌症预防研究》杂志曾发表过这样一项研究证明，如果每周坚持使用两次以上的大蒜，能有效降低44%左右的肺癌发生率。
为了证明这一说法，也就是大蒜，真的有抗癌防癌之功效吗？我国某疾病防疫控制中心曾做过一项针对大蒜抗癌的研究调查。
研究人员将受试者分为两组，一组是身体健康的成年人，另外以组织为肺癌患者，同样是每周生吃两次以上的大蒜，肺癌的风险确实降低了44%左右。
之所以有这样好的功效，研究人员发现大蒜中含有大蒜素，可有效抑制体内炎症细胞，尤其是大蒜具有很强的抗氧化性，可有效减少自由基对人体细胞的损伤。
但是大蒜素易挥发，也就是说如果将大蒜捣碎或者高温加热的话，很容易使大蒜素释放在空气中，那么抗氧化性的有机硫化物也就大大降低，也就不再具有灭菌和抗癌的功效。
但是这也并不能完全证明大蒜就有防癌的功效，只能说大蒜素具有抑制效果，可有效降低炎症反应，是一种利于健康的食物。
而且大蒜只属于一种常见食品，并非药物，完全不能当作抗癌药物来使用，归根结底想要预防癌症，首先要养成健康的生活和饮食方式，积极服用抗癌药物，这样才能防止癌症发生率。
想要预防癌症，做好这3件事，或能起到防癌功效
1、避免烟酒
香烟中含有尼古丁、焦油等有害物质，会对身体各个脏器遭受损伤，尤其是肺部的损伤。
长期吸烟使肺部细胞遭受损伤，降低肺部细胞活力，影响肺部功能，使肺部细胞得不到修复，可能出现异变，根据研究调查显示，长期吸烟的人比不吸烟的人更易患肺癌。
吸烟有害健康，喝酒也是同样，都会对肝脏造成不同程度的损伤，影响健康，想要远离疾病，呵护肺部健康，一定要戒烟戒酒。
因为烟酒中的有害物质，尤其是酒精需要肝脏进行分解，长期大量酗酒会影响肝功能，致使肝功下降，久而久之诱发肝脏疾病。
2、坚持运动
生命在于运动，生命不息运动不止，运动是最简单有效的养生方式。
每天坚持适量运动，可提高机体免疫功能，减少疾病发生率，而且运动过程中还能有效提高机体代谢速度，使毒素垃圾尽快排出体外，稳定各项机能正常运转，维持身体健康状态。
3、保持充足的睡眠时间
快节奏的生活方式下，人们面临的压力越来越大，年轻人因为工作等原因长期熬夜，睡眠得不到保证。
睡眠不足影响内分泌功能，对健康造成损伤，从临床角度来讲，想要预防疾病和癌症的发生率，必须拥有充足的睡眠，若长期睡眠质量不佳，降低机体免疫功能，疾病也会自动找上门。
那大蒜究竟是生吃好还是熟吃好呢？
从上面我们了解到大蒜素具有挥发性，或是捣碎或者高温加热，都会使大蒜素失去抗菌活性，达不到养生效果，所以想要吃大蒜养生预防疾病，最好是生吃。
食用大蒜还要注意量，千万不可贪多，因为生大蒜一带有刺激性的辣味，会刺激胃黏膜，影响胃部健康，而且吃多了还容易口臭，那就尴尬了。
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