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- 1、酒是什么东西
- 2、酒的起源之猿猴造酒说
1、酒是什么东西
酒本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料。
乙醇是一种有机物，俗称酒精，化学式为CH3CH2OH(C2H6O或C2H5OH)或EtOH，是带有一个羟基的饱和一元醇，在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有酒香的气味，并略带刺激。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。
2、酒的起源之猿猴造酒说
传说在古代人们就发现了猿猴酿酒，在清代有文人说：“粤西平乐等府，山中多猿，善采花酿酒。
”猿猴酿酒，乍一听感觉有些离谱，但你细品是不是感觉也不是没有可能~
按理说酿造酒需要酵母菌和果实等条件，这不是巧了吗？这些在广袤的大自然中都普遍存，而且猿猴特别喜欢藏匿果实，这个行为更是创造了这个条件。以前民间盛传这一类酒是可遇不可求的，这就是“猴儿酒”。
无独有偶，不同时代、不同的人却有着相似的记载，难道不能证明这件事存在的可能吗？“猿猴嗜酒、猿猴造酒”在我国的许多典籍中都有记载。友友们，真的越了解越觉得古代的猴子真的能造，猴哥的花果山说不定真的存在！
琼州（今海南岛）多猿……。尝于石岩深处得猿酒，盖 猿以稻米杂百花所造，一石六辄有五六升许，味最辣，然极难得。”这是记叙在清代文人李调元的著作中的一小段；
“粤西平乐（今广西壮族自治区东部，西江支流桂江中游）等府，山 中多猿，善采百花酿酒。樵子入山，得其巢穴者，其酒多至娄石。饮之，香美异常， 名曰猿酒。”这是来自于清代另一本小说（没查到名字，有朋友知道吗？）
在明朝时期也有记载，明代文人李日华在他的著述中记叙了：“黄山多猿猱，春夏采杂花果于石洼中，酝酿成酒，香气溢发，闻娄百步。野樵深入者或得偷饮之，不可多，多即减酒痕，觉之，众猱伺得人，必嬲死之。”（有猿酒，但不得偷饮）
在猿猴的聚居处，的确多有类似“酒”的东西发现，但这种“酒”到底是怎样产生的还没有定论，可能是是纯属生物学适应的本能性活动？也有可能是猿猴有意识、有计划的生产活动？
朋友们，你们相信猿猴能造酒吗？
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