煮大鸡腿的正确方法，如何煮鸡腿好吃又简单窍门（这道大鸡腿，家人天天求我做）

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1、煮大鸡腿的正确方法

　　1、食材：冷冻鸡腿8个、姜蒜适量、料酒适量、酱油适量、干辣椒适量、调味料适量。

　　2、首先将鸡腿洗净、用菜刀在鸡腿上划开几个口子（为了好入味）。

　　3、然后将油烧热，加入姜蒜、干辣椒爆炒，闻有香味即可。

　　4、接着倒入鸡腿翻炒几下，待鸡腿呈微黄色；依次加入料酒、盐以及酱油。

　　5、最后，加水没过鸡腿小火焖煮20分钟，待收汁后加入适量调味料就可盛盘了。

2、这道大鸡腿，家人天天求我做

备料，虾仁，培根，鸡腿都要先解冻，干冬菇泡开，鸡肉是新鲜的鸡腿四面剪开，或者锋利的刀四面切开腌制，胡椒，五香粉，花生油，盐，酱油腌制鸡腿的时候，鸡胸肉拆骨，切小块，洋葱和干冬菇泡开后也切小块虾仁解冻后，和刚刚切好的放到绞肉机或者破壁机去加个鸡蛋，少量生粉，盐，不过我到这步的时候发现破壁机坏了，只能改传统工艺了请看下一步因为机器坏了，只能手动剁馅，相当困难，剁了应该二三十分钟越来越好剁成肉泥，传统工艺牛逼，差点就在这破壁机这步翻车托盘一层锡纸，培根事先解冻好，像这样一根叠一根铺开留2片培根等下封口，铺上一层肉泥特意买了不同的芝士片肉泥大小刚好2片芝士鸡腿放上，中间留点空隙，把煮好的鸡蛋放中间，视频是1个，我放了2个，然后肉泥糊上，就和我图一样了再盖上2片芝士，把两侧的培根包起来然后剩下的2根培根去封口，最后拉一层锡纸盖上，把上下锡纸卷紧了，翻过来变成下图翻过来后，鸡腿两头锡纸扎一下，送进烤箱。到这一步，视频应该是单上层加热的，而我的是上下都可以加热的，可以50分钟 180℃上层加热，下层的可有可无，可以开150℃其实出炉后，切开，吃不完的可以用平板锅两边加热后继续吃

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