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- 1、糠是什么
- 2、常州方言「糠」的引申意义
1、糠是什么
糠是全谷的一部分，属于种子的外层。含有糠的米为粗米，而去糠的米则为精米。糠是全谷的可使用（可食用）部分，其包括全谷的外果皮和中果皮。
从稻、麦等谷皮上脱下的皮、壳。本作“穅”，“康”。小麦种子、黑麦种子或其他禾谷的碎裂皮层，从籽粒上分离出来，特别用于家畜饲料。
2、常州方言「糠」的引申意义
常州地处江南，水稻种植悠久，是典型的“鱼米之乡”。水稻加工成米，供人们食用，副产品【糠】kǎng，一般给牲畜喂食。
在粮食稀缺的年代，人们也会吃糠，据说难以下咽，吃多了，会【糠】喉咙，这里的【糠】是动词，指卡、戳、划伤喉咙。
举例：今天吃鱼时不小心，一根鱼芒【糠】在喉咙口，吐也吐不出，饭也压不进，最后找医生才夹出来。
【糠】的近义词【搁】gó、【戳】có，但【糠】还指通过喉咙口吐气，把异物清出来时发出的声音，这是自救的办法，往往很有用。
与【糠】类似的是【麸】fū，指小麦的外壳，俗称【麸皮】，也可以作家畜的饲料，因小麦表皮光滑，就不存在【糠】喉咙的情况。
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