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关于【酥油是什么】:酥油是什么，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、酥油是什么
- 2、“酥油供”到底是什么？
1、酥油是什么
酥油是藏族食品之精华，高原人离不开它。 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。藏区人民最喜食牦牛产的酥油。
产于夏、秋两季的牦牛酥油，色泽鲜黄，味道香甜，口感极佳，冬季的则呈淡黄色。羊酥油为白色，光泽、营养价值均不及牛酥油，口感也逊牛酥油一筹。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。 酥油在藏区用途之广，功能之多。
酥油的营养价值：
1、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
2、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高,调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。
3、富含脂肪，维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。
2、“酥油供”到底是什么？
因为现在市场上太多的假货、做旧货横行，使得许多玩家都有点草木皆兵的感觉了，看什么都像是假的，再不像从前，看什么都像真的那么单纯了。这样也好，至少大家抱着怀疑的态度来逛市场，想买新物件就得充实相关的知识，久而久之也能够少打眼吃药了。
关于酥油供，什么说法都有，有说这是藏民朋友盘珠子的一种特殊方法，还有人说这是商家做旧的手段。至于到底是什么，今天就让小编带你一起了解酥油供。
Excuse me？这图什么意思？锅里的是酥油？那这拿油炒不就是做旧吗？
其实，这不是文玩做旧，就是人称“酥油供”的保养方法，又叫酥油凤眼，这里的“供”也不是供奉，而是保养，养护的意思。
由于凤眼并不适应西藏干燥的气候，如果要用其作为念珠，那么人们就需要用酥油盘之了，其目的就是为了防止珠子开裂。打个比方，南方人来北方不适应，因为北方干燥的原因，皮肤会发紧，这时候就需要给皮肤补水了。
那么，酥油到底是什么？
其实酥油本身是一种藏族的食品，是像西方黄油一样的乳制品，是从牛奶、羊奶提炼出的脂肪，是一种高营养的食物。
那酥油供又是什么？
酥油供是一种用酥油浸泡的制作工艺，多用于凤眼菩提，传统的酥油供，本身是藏区以及尼泊尔的一种风俗，其实酥油本身对于藏民以及尼泊尔人民是一种神秘的仪式，不光凤眼，各种的珠子都有。
如同朱砂供一样，并不是为了让他做旧，是一种吉祥的仪式。但是，由于市场对于老珠子的需求缺口，许多商家有以酥油供出来的凤眼冒充老珠子来卖，导致很多人认为酥油供就是做旧。
但也不是所有的酥油供都要把凤眼放锅里炒的！
酥油凤眼分三类
第一类是上面讲，表面抹酥油防裂的。这种可以再延伸到抹任何油脂，以起到防裂作用。一般常见于小尺寸价格比较高的新籽，原因很简单，价格高，短时间未必能出手，也不会很快上手盘。
只是表面涂了酥油的凤眼，盘玩起来比原籽要费些工夫，首先要把表层的酥油盘透，才能开始变色，但是好处是新籽损失小，避免出现盘半道上裂一个的尴尬局面，玩原色无处理新籽建议两条同时，或者多几个备籽。
第二类是酥油里浸泡过的。这种籽开始看着漂亮，盘起来变色就慢了，对汗液和温度都不敏感。很多时候看着和玩过几年的差不多，瓷也好，就是死活不上色。
第三类就是酥油炸过的了。可以纯酥油炸，也可以配合有颜色的染料一起炸，炸出自己想要的颜色，这里说的炸也同煮。
纯酥油炸的凤眼一般颜色棕偏黑，而且会越玩越黑，上手相当油腻，因为颜色和年代久远地想近似，所以许多不法摊贩就会以此类冒充老珠子来卖。
酥油加染料一起炸的就很有意思了，想要什么颜色都可以，而且最猛的是没有色差，一锅凤眼全一个颜色。
看完这些，您是否对酥油供有了一定的了解呢？
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