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- 1、凉皮怎么炒好吃
- 2、天气转凉，在家做个陕西特色的炒凉皮，香辣可口，学会不用买了
1、凉皮怎么炒好吃
凉皮切条，面皮切块，绿豆芽洗净。蒜加入热锅爆香，接着加入绿豆芽炒至断生，然后加入凉皮、面筋、盐、糖、生抽，翻炒均匀即可出锅。
材料：凉皮、面筋、绿豆芽、蒜、盐、糖、生抽。
1、凉皮切成条。
２、面筋切成小方块。
３、绿豆芽洗净控水。
４、锅里加蒜，炒出蒜香，然后加入绿豆芽大火炒一下，断生即可。
５、然后加入凉皮面筋翻炒。
６、然后加入盐、糖、生抽，翻炒均匀即可。
凉皮营养价值：
冬天吃面皮你能保暖，夏天吃你能消暑，春天吃你能解乏，秋天吃你能去湿，凉皮真可谓是四季皆宜、不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。根据原料选用和制作方法的不同，各地叫法也不同。
2、天气转凉，在家做个陕西特色的炒凉皮，香辣可口，学会不用买了
在陕西，凉皮可以说是很多人都喜欢吃的一种特色小吃，经济实惠还好吃。在我们当地，凉皮不止在夏天卖的好，即使到了冬天也依然卖的火爆。而凉皮分为好几种，有比较薄的薄面皮、有比较筋道的烙面皮、还有特色的擀面皮，无论是哪种，都有钟爱它的忠实人群。
擀面皮不止是可以凉拌着吃，也可以煮火锅和吃串串，对喜爱它的人来说，那都是必不可少的。街面上随处可见的面皮店，还有各种小吃店，基本上都带有擀面皮等，大家还喜欢把擀面皮和洋芋擦擦一起炒着吃，今天我给大家分享是家常面皮炒面筋，做法简单，味道却很是美味，在家里自己做的吃，既实惠还卫生，下面来看看我是怎么做的吧。
【家常面皮炒面筋------做法详解】
【主要食材】：擀面皮、面筋、蒜苗、洋葱、绿豆芽、大蒜
【调味料】：食用油、食盐、花椒粉（可放可不放）、鸡精、辣椒面、香醋
------开始制作------
①：把所有的食材都先清洗干净，把洗干净的面筋和面皮都切成均等粗细的粗条。
②：蒜苗斜刀切成小段，洋葱切成细条，绿豆芽沥干水分，大蒜切末，干红辣椒切小段备用。
③：锅中倒入适量的食用油，油热后，放入切好的蒜末和干红辣椒段，再放入适量的干红辣椒面。
④：炒出香味后，放入准备好的洋葱和绿豆芽翻炒均匀，放入适量的花椒粉和食盐。
⑤：稍微翻炒一下，放入切好的面筋，炒至绿豆芽断生，放入切好的面皮，再根据自己的口味适量的添加一些食盐，最后放入少量的香醋和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
⑥：香辣美味的家常面皮炒面筋就做好了，面筋很是入味，吃起来一点不比外面买的差。
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