百科生活 投稿
关于【煮红豆容易烂窍门】:煮红豆容易烂窍门，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、煮红豆容易烂窍门
- 2、嫌红豆太硬煮不烂？多做这一步，15分钟软烂出沙全开花，简单实用
1、煮红豆容易烂窍门
1、提前浸泡法，在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。这种方法的缺点就是会损失部分营养，而且红豆经过长时间的浸泡后，做出来的红豆沙就不够红润了，打算做豆沙的最好不要这样煮。
2、煮沸浸泡法，把未经过浸泡的红豆洗净，等锅里的水烧开以后再放入红豆，再次烧开后继续煮3～5分钟，关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火，再煮10多分钟左右就烂了。这种煮红豆的方法不错，营养损失少而且比较省火，如果用高压锅煮更好更快。
3、反复焖煮法，这种方法比较适合时间充足的人，费时间，但比较省火。把红豆洗净后直接放在锅里，烧开，焖凉，再烧开，再焖凉，最多反复3次就可以把红豆煮烂了。反复焖煮法还可以这样用，把红豆放在锅里，先少放一些清水，煮开后加少量冷水，再烧开再加冷水，反复几次就把红豆煮开花了。
2、嫌红豆太硬煮不烂？多做这一步，15分钟软烂出沙全开花，简单实用
红豆很多人都爱吃，但是很多人都会遇到一个大难题，那就是煮红豆要提前泡，如果临时起意想煮红豆，需要花费大量时间熬煮，这样不但浪费煤气，还浪费电，浪费时间。后来朋友告诉我了一个好办法，轻松搞定，当天就能吃到。
煮红豆，别直接加水下锅煮，多做1步，红豆15分钟煮到软烂出沙，爱吃红豆的朋友，快来看看，别再错过，下面就将这个好方法分享给你，太实用了。
我们先把红豆多搓洗几遍，把坏掉的和空壳的都调掉，这样吃起来才不会影响口感，再把脏水倒掉，换上温水浸泡20分钟，之所以用温水泡红豆，是为了让红豆更加快速的吸收水分，从而达到快速膨胀的效果。
等时间一到，能明显看到红豆，体型比之前大了不少，这个时候千万不要急着煮，而是用保鲜膜密封起来，放入冰箱冷冻四个小时以上，记得是冷冻，不是冷藏。
在等待的过程中，我们再准备半碗糯米，倒入清水，把糯米浸泡两个小时以上，之后，将冰箱里的红豆取出，撕掉那一层保鲜膜，近看发现每一颗红豆上，都有薄薄的一层冰霜了，经过冷冻后，红豆会变得更硬。
准备一口砂锅，加入多一点的清水，开大火烧开，再把冷冻的豆子放入滚烫的开水中，盖上盖子煮十分钟，红豆就软烂开花了，熬煮的时间非常短，不需要花费太长时间，非常省时，但这样的红豆粥太普通了，我就来创新一下吧。
准备一小碗葡萄干，用清水打湿葡萄干，之后加入面粉进行搓洗，这样能洗掉葡萄干表面的脏东西，洗了几遍之后，只需将面粉冲洗干净就行，这样洗出来的葡萄干，就可以放心的给小朋友吃了。
把洗干净的葡萄干放案板上，并用刀切碎，不过不要太碎，保持一点颗粒感，口感会更好，这个时候，打开盖子看一看，红豆已经被煮得软烂开花了，如果想让豆沙都熬出来，可以再煮五分钟。
也就是说，如果想红豆被煮得软烂出沙全开花，就要煮够15分钟，这比一般人煮红豆，简直是省时省力省煤气，之所以红豆泡发后，不直接下锅煮，而是放入冰箱里冷冻。
原理是浸泡的豆子会变软，再加上豆子表面结冰，遇热膨胀，外壳就会出现一些小细纹，这样就能够快速地煮好了。无论煮什么豆子，一定要多加冷冻的这个步骤，这样才会快，这个小妙招您学会了吗？
本文关键词：怎样煮红豆烂的快，煮红豆容易烂窍门，豆子怎么煮容易烂，煮红豆的正确方法，红豆汤怎么煮容易烂。这就是关于《煮红豆容易烂窍门，红豆汤怎么煮容易烂（15分钟软烂出沙全开花）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表