百科生活 投稿
关于【小四寸蛋糕多大】，6寸蛋糕多大，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、小四寸蛋糕多大
- 2、四寸加高甘纳许淋面蛋糕#有颜值的实力派#
1、小四寸蛋糕多大
1、１英寸等于２．５４厘米。４寸蛋糕直径为１０厘米，如果蛋糕是方形，蛋糕的对角线长度是１０．２厘米左右，可供两到三人食用。
２、８寸蛋糕直径为２０．３２厘米，可供四到六人食用。
３、１０寸蛋糕直径为２５．４厘米，可供六到十人食用。
2、四寸加高甘纳许淋面蛋糕#有颜值的实力派#
当下最最流行的加高淋面蛋糕，高颜值、有内涵的生日蛋糕，巧克力控的亲们决不能错过，真的好吃啊。
By 小黠大痴 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 低筋面粉（蛋糕体） 80克
- 细砂糖（蛋糕体） 80克
- 鸡蛋（蛋糕体） 4颗
- 牛奶（蛋糕体） 65克
- 可可粉（蛋糕体） 10克
- 玉米油（蛋糕体） 50克
- 淡奶油（奶油霜） 250克
- 细砂糖（奶油霜） 20克
- 可可粉（奶油霜） 10克
- 黑巧克力（甘纳许） 50克
- 淡奶油（甘纳许） 36克
- 牛奶（甘纳许） 10克
- 水果 适量
做法步骤
1、低筋面粉和可可粉混合过筛。纯牛奶，玉米油装进容器里。
2、充分搅动乳化成酸奶状。
3、加入粉类画Z字或N字拌匀至无干粉状态。
4、加入蛋黄拌匀放一边。
5、蛋白分三次加细砂糖，用打蛋器高速打发。
6、加完第三次糖也就是蛋白湿性发泡的时候打蛋器改低速继续打发，这样的蛋白霜更细腻。
7、提起打蛋器出现小直尖就可以了，也就是干性发。
8、取三之一蛋白到可可蛋黄糊里拌匀。
9、倒回蛋白里用翻拌的手法拌匀。
10、拌好的面糊浓稠有光泽。
11、倒入模具，为了让成品高挑一些，我烤了4个四寸和一个4寸加高模具，因为我要做加高四寸淋面。这个根据你想要的淋面蛋糕来选择模具。方子是1个八寸或者做成2个六寸或者8个小四寸的量。如果你只想做四寸加高可以方子减半做4个小四寸足够了。
12、烤箱提前预热，上火140度，下火140度中下层烤55分钟，还差10分钟的时候把小4寸取出来，加高的要烤55分钟。
13、烤好凉透脱模，4寸加高蛋糕分成4片，也可以直接用3个小四寸，根据自己需求增减蛋糕片数。
14、淡奶油加细砂糖打到稍微有纹路加入筛好的可可粉。用蛋抽手动搅打均匀至能抹面的状态。不要打到太硬那样抹面会很粗糙。
15、铺上可可奶油霜摆上一层水果，再抹一层奶油霜盖上一片蛋糕。
16、加到满意抹平表面。放冰箱冷藏至少半小时以上或者更久一点，让蛋糕体充分冷却才好淋面。
17、这时可以做甘纳许淋面了。淡奶油隔水加热至60度左右，加入纯巧克力慢慢搅动融化，融化后加入牛奶10克，如果状态已经比较稀那就不加牛奶了，看情况发挥。
18、做好后装入裱花袋。
19、冷却的蛋糕拿出来，裱花袋剪一个小小口，从蛋糕顶部中间开始一圈一圈转着挤淋即可。需要拉长的地方多挤一点儿就行了。
20、根据自己的喜好装饰一下就可以了。
21、有内涵的淋面蛋糕。
小贴士
你可以选择自己喜欢的随便几寸的模具来做，我给出的方子蛋糕体是一个8寸或者二个6寸或者八个4寸的量。奶油霜和甘纳许淋面都是一个加高4寸有剩的，也可以做成6寸。 甘纳许淋面可以看最终的稠稀度调节，如果稠了淋不流畅可以加牛奶进去调，太稀了可能挂不住，那就要再加点巧克力进去。淋面和抹面都是孰能生巧的活儿，多练都可以，我也是第二次做，好歹有点儿进步了。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
本文关键词：小4寸蛋糕是多少厘米，蛋糕4寸6寸对比实物，小四寸蛋糕多大，小四寸蛋糕图片，小四寸的蛋糕有多大。这就是关于《小四寸蛋糕多大，6寸蛋糕多大（四寸加高甘纳许淋面蛋糕#有颜值的实力派#）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表