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- 1、土豆怎么炒好吃
- 2、土豆配这几样食材，一起素炒美味又健康，只需7步
1、土豆怎么炒好吃
1、土豆刨子打去外皮，清洗干净，先切成土豆片，再切成细丝，丝要尽量切得细，切得粗细均匀，以免有的土豆丝已经炒软了，有的土豆丝还没有断生。
2、土豆丝放在漏网里在清水中泡洗去表面的淀粉后，沥净水分。
3、青辣椒和红辣椒分别去籽，清洗干净，切成细丝。，热锅凉油，倒入青椒丝和红椒丝炒约1-2分钟。
4、倒入土豆丝，大火翻炒，加入两勺醋，两勺生抽和一勺盐，翻炒均匀。
5、炒至土豆断生后立即关火，调入少许的鸡精即可出锅装盘。
2、土豆配这几样食材，一起素炒美味又健康，只需7步
作者：长风万里
用料
土豆 2个
葱头 小半个
胡萝卜 1小段
黄瓜 1段
黄豆酱 1勺
葱蒜 适量
做法步骤
1、土豆切丁，洗去淀粉控干，胡萝卜切丁，黄瓜切丁，葱头切丁，葱蒜切碎
2、凉锅凉油，放入土豆
3、炒至颜色金黄起泡盛出
4、胡萝卜丁也煎炸至变色盛出
5、余油里放入葱花蒜沫，一大勺黄豆酱炒至酱和油彻底混合均匀
6、放入葱头丁和黄瓜丁翻炒均匀
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