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- 1、卤鸡爪要多长时间：卤鸡爪要多少时间
- 2、小白一看就会的宴客菜卤鸡爪
1、卤鸡爪要多长时间：卤鸡爪要多少时间
卤鸡爪一般需要1个小时左右。
主料：鸡爪300克。
调料：黄酒25克，酱油35克，白砂糖50克，大葱12克，姜5克，八角5克，桂皮1克
做法：
1、鸡爪斩去爪尖，清洗干净，沥去水分；
2、桂皮掰成小块，与茴香一起装入消毒纱布缝成的香料袋中，缝好袋口；
3、锅中放入清水500克左右，加入绍酒、酱油、葱结、姜块、香料袋和一半白糖；
4、待水沸时，投入鸡爪；
5、等再沸时，改用中小火长时间卤煮；
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2、小白一看就会的宴客菜卤鸡爪
肉质肥厚，满满的胶原蛋白，鲜香入味，卤上一锅鸡爪宅在家里刷刷剧，好不快活！
By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡爪 1000克
- 鸡蛋 8个
- 家乐潮汕卤水汁 一袋
- 葱姜 适量
- 料酒 2勺
做法步骤
1、将鸡爪清洗干净，鸡蛋煮熟剥皮备用
2、锅内加水烧开加入鸡爪焯水，加入葱姜料酒去腥
3、将焯水后的鸡爪捞出过凉水，洗净表面浮沫
4、锅内加入家乐卤水汁，倒入清水，拌匀烧开
5、将鸡爪，鸡蛋加入锅中，卤水没过食材，煮开
6、煮开后转中小火，焖煮半小时左右，鸡爪熟透入味即可
7、非常入味，肉质肥厚
8、超级好吃，一点不比卖的差！
鸡爪的营养功效
1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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