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- 1、沙葛怎么做好吃
- 2、适合快炒的沙葛炒豌豆夹来解油腻
1、沙葛怎么做好吃
沙葛和胡萝卜、鲫鱼一起炖汤，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉，还能清火祛痰、益气润燥。
沙葛胡萝卜鲫鱼汤原料：沙葛500克、胡萝卜1根、鲫鱼1条、陈皮一小块、姜3片。
做法：
1、沙葛去皮洗净，切块，备用。
2、胡萝卜洗净切块，备用。
3、陈皮泡软后刮去白瓤，备用。
4、鲫鱼宰洗干净，下油锅两面煎至微黄。
5、将适量清水放入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。
2、适合快炒的沙葛炒豌豆夹来解油腻
大鱼大肉的春节年菜里,不妨来盘白地瓜炒豌豆夹解腻又健康
白地瓜不要再生吃,与豌豆夹快炒三分钟,春节来一盘如何呀!每逢过节胖三斤,有的童鞋,你一定要进来看看。
难得回家一趟,妈妈早已备的满满一冰箱的美食,等待喂饱在外劳累的你,这种心情,也只有你自己也升格为人父母,才能深深体会出来,别抱怨父母做菜没有外面餐厅美味,他们可是费尽心思为你准备,用心程度无人能比,你不满意,玩美可要跟你抢呐.
农村里散养的鸡、鸭是他们舍不得吃,从养它们的第一天起,就是盼望你回来的心。曾经有位大朋友,抱怨为什么每次回去都是大鱼大肉,在都市都吃腻了...其实在老一辈心里,总想为子女做些力所能及的事,早期物质缺乏,鸡鸭是侈奢品,他们的想法是我们当子女要去体量与理解呀!
豌豆夹也是农村种来应景的蔬菜之一,吃惯一整豆荚式后,改刀切细,是一种不错的选择,炒的时间也缩短,脆与绿都保留下来。再来说说白地瓜,秋收后的它,早已收成入仓,它与平实吃的薯类不同,多汁、脆口是特色,所以才有将两者互相搭配的想法。
白地瓜,很多人会拿来当水果吃,因为它是凉性的,不用烹调就能入口,不过玩美在此罗嗦一句,炒熟的吃,比较安全,你懂的。
吃过父母精心佳肴后,来个豌豆夹炒白地瓜,解腻、清爽,降低身体负担哦!
舞龙的热闹春节团聚,大家“心动”了?
白地瓜,豆科藤本植物豆薯的块根。又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯.富含粗纤维多，几乎不含有脂肪，对减肥、减脂的人来说，白地瓜也是一种好食物,具有热解毒的效果,所以推荐它在你家春节餐桌上。
〔材料〕
白地瓜、豌豆夹、蒜头、红萝卜
豌豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸（好的脂肪），矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾，对脾胃虚弱的人尤其适合。
ps 豌豆夹一定要炒熟,才能吃,不然会中毒哦!切细丝也是有利于快熟因素之一。
〔步骤〕
- 豌豆夹先挑去豆荚两端,浸泡、清洗干净。
- 白地瓜刨去外皮,可用刮皮刀或小刀去除。
- 白地瓜切片,再切成0、3公分细条状。
- 豌豆夹也改刀切成丝,大小与白地瓜相近,红萝卜切丝(利用它来配色,增加胡萝卜素,而且过年嘛,来点红色添喜气,如爱吃辣,可改红椒丝)
- 快炒菜,请先备好所有材料,一气呵成,3分种出好菜。先用油炒红萝卜丝。
- 胡萝素在油呈现金黄色后,放蒜末炒香,再下豌豆夹,用盐与鸡精调味。
- 白地瓜丝,最后才下,翻炒片刻即可出锅。(白地瓜不能炒太熟,否则就失去脆度啦)
#你好,大寒#
#我为火锅狂#
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