湖北襄阳有哪些美食_襄阳襄阳美食，襄阳的美食介绍（襄阳市最具特色的美食）

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1、湖北美食篇｜襄阳市最具特色的美食

襄阳是国家历史文化名城，肇始于周宣王封仲山甫（樊穆仲）于此，已有2800多年建制历史，是楚文化、汉文化、三国文化的主要发源地。历代为经济军事要地，素有“华夏第一城池”、“铁打的襄阳”、“兵家必争之地”之称。今天给大家介绍襄阳十大名菜，看看你是否都知道。

1、夹沙肉

夹沙肉在襄樊享有盛誉，它色泽金黄，沙馅饱满，外酥里嫩、肉质鲜嫩、肥而不腻，所以深受本地人，尤其是老人的喜爱。它是以肥膘肉和绿豆沙为主料，以肉裹沙，得以其名，它的口味是属于甜香型。

夹沙肉

2、红烧蹄膀

红烧蹄膀是民间节日酒席上的一道菜。成菜色呈酱红，光泽悦目，吃着蹄膀溶烂滑润、稠汁微甜、五香味浓。它的主要原料是猪蹄膀，辅料是酱油、白糖、葱段、姜片等，经过多道工序精心制作而成。

红烧蹄膀

3、宜城大虾

宜城大虾是20世纪90年代兴起的风味小吃，宜城大虾具有很强的季节性，从入夏开始，到入秋结束。宜城大虾个大肉多,鲜嫩爽口,吃起来一麻二辣三香,吃法可分卤、炒、煮。

宜城大虾

4、腊肉粑粑

襄阳特色小吃，味道香浓、酥脆可口。

腊肉粑粑

5、三镶盘
三镶盘是湖北省襄阳市的传统名菜，以猪肝，猪排骨,猪脑为食材,集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色，各献一味,一菜三吃，故得名。

三镶盘

6、宜城盘鳝

宜城美食众多,盘鳝称得上最为悠久。宜城盘鳝肉嫩味鲜，食之香酥可口，难以忘怀，营养价值远胜于剖开后爆炒清炖，是以前专为楚王做的一道”宫廷菜”。

宜城盘鳝

7、宜城板鸭
宜城板鸭，采用古田螺、鱼虾、稻谷为主的当年成鸭，以独特的配料将3-4斤重的成鸭进行育肥、李杀、去毛、精制，造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十凡道工序加工而成。

宜城板鸭

8、襄阳干炒鸡仔

采用鲜土仔鸡，放入花椒、姜片,加鸡块翻炒,再加料酒、酱油、精盐、鸡精、辣椒块、八角、胡椒、丁香、沙仁、草果,炒成金黄色。麻辣鲜香,味道极美，增进食欲。

襄阳干炒鸡仔

9、襄阳缠蹄

襄阳缠蹄(卷蹄)在国内名气较大，可与金华火腿、宣威火腿媲美。是传统的佳肴。将猪蹄肉用多种香料腌渍数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。

襄阳缠蹄

10、酱爆黑猪肉

酱爆黑猪肉是襄阳谷城的特色美食。黑猪肉来自当地放养的野生黑猪，由于生长期长且运动量大，这种猪肉的肉质跟市面上的猪肉大有不同。不仅瘦肉多，而且肉香纯正，口感更佳。

酱爆黑猪肉

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2、湖北襄阳有哪些美食_襄阳襄阳美食

襄阳的美食有牛油面、金刚酥、孔明菜、襄阳缠蹄、宜城大虾等，襄阳菜属于楚菜系，吸收了鄂豫陕渝四省的风味，制作方法多以红烧、回锅、生炸、凉拌为主。襄阳属于巴蜀楚荆地区，喜欢吃辣，但和川渝地区的麻辣不同，楚菜讲究鲜辣。

襄阳美食有哪些