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关于【切好的蔬菜可以冷冻保存吗】，洗净切好的蔬菜放冰箱冷藏里，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、切好的蔬菜可以冷冻保存吗
- 2、二、冷冻蔬菜的完整保存方法，蔬菜处理准备指南蔬菜的冷冻储存
1、切好的蔬菜可以冷冻保存吗
有一些蔬菜是可以冷冻保存的，比如说胡萝卜、小白菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等等。而西红柿这样的蔬菜经过冷冻就会变得软烂甚至是出现散裂、长黑斑等现象，所以我们在冷冻蔬菜前要先了解一下它是否可以低温保存。
可以冷冻保存蔬菜吗
蔬菜是我们日常生活中非常重要的一种食物，它可以给我们的身体提供大量营养物质。许多人平时都喜欢一次性购买大量蔬菜储存在家中，那么这些蔬菜是否可以放入冰箱里冷冻保存呢？
蔬菜可以放在冰箱里冷冻保存，但是蔬菜有很多不同的种类，并不是所有种类的蔬菜都可以冷冻，比如说胡萝卜、小白菜、香菜、油菜、生菜、菠菜等就是属于可以冷冻的蔬菜。
而西红柿这样的蔬菜就不能冷冻，因为它若是经过冷冻的话就会变得软烂甚至是出现散裂、长黑斑等现象，所以我们平时在冷冻蔬菜之前需要先了解一下它是否可以低温保存。
2、二、冷冻蔬菜的完整保存方法，蔬菜处理准备指南蔬菜的冷冻储存
冷冻蔬菜是新鲜蔬菜，如辣椒、西红柿、豆类等。经过简单处理后，将其冷冻保存以延长食用时间。
每天忙碌的办公室工作人员或那些需要吃大量蔬菜来保持新鲜的人必须学会这种方法。
每周留出一天时间进行蔬菜分类将大大节省切割和清洗蔬菜的时间和成本。把它拿出来直接炒、炖、排便真的很方便。
材料
蘑菇杏鲍菇/香菇/平菇等
嫩叶蔬菜菠菜/西葫芦/芹菜/西兰花/花椰菜等
杂粮、瓜果（简单处理）冷冻番茄/玉米/南瓜
高水分蔬菜冷冻洋葱/青椒
需要剥皮冷冻胡萝卜/土豆吗
蒸煮需要冷冻紫薯/红薯/芋头
豌豆和豆类/荷兰豆/豌豆等
成分冷冻葱/芫荽/姜
1、[冷冻杏鲍菇/香菇/平菇等（蘑菇）]
蘑菇洗净、切片或撕成自己喜欢的大小，在沸水中烫1-2分钟，冷却后晾干，分装并冷冻保存。你可以煮蔬菜和汤，这很方便。
2、[冷冻菠菜/西葫芦/芹菜/西兰花/花椰菜等（嫩叶蔬菜）]
a、 菠菜和其他绿叶洗净，用沸水烫伤，迅速取出，用冷水冷却，挤出水分，然后放入保鲜袋冷藏
b、 清洗后，将芹菜切成段，将西兰花/花椰菜切成小花，将西葫芦切成片/片，用沸水（西兰花加盐）将切好的蔬菜漂白，迅速取出，用冷水冷却，干燥，单独包装冷藏，室温解冻后直接食用。
3、[冷冻番茄/玉米/南瓜（简单处理各种谷物、瓜类和水果）]
a、 将西红柿洗净，沥干水分，用保鲜膜或保鲜袋包裹，然后冷冻。冷冻番茄的食用方法与新鲜番茄相同。可以使用剥皮、切割和油炸。
b、 玉米可以直接去皮、单独包装或切成段冷冻。吃的时候，可以不用解冻就把它煮熟。
c、 贝贝南瓜可以直接清洗、干燥和冷冻，但我建议不管南瓜大小，都应该清洗、去皮、切成小块/片、包装和冷冻。以后吃会很方便。
4、[冷冻洋葱/青椒（口感好、含水量高的蔬菜）]
洋葱和青椒洗净，擦干水分，切成细丝或小块，放入保鲜袋中，铺好，挤出袋内空气，密封，可保存一个月。
不用解冻就可以直接制作，但解冻的洋葱和青椒又软又烂。适用于炖菜、汤或披萨的配料。
5、[冷冻胡萝卜/土豆（去皮）]
胡萝卜/土豆洗净去皮，切成小块或小块，在沸水中烫1-2分钟，冷却，放入保鲜袋冷冻保存。进食时，在室温下解冻，并进行正常的烹饪操作。
6、[冷冻紫薯/红薯/芋头（蒸）]
紫薯/红薯/芋头洗净，去皮切成块，放入锅中蒸15分钟左右，冷却后单独包装冷冻。（注意不要蒸得太多）平时煮粥是合适的。
7、[豆类/荷兰豆/豌豆等（豆类）]
清洗豆子，用沸水烫至半熟。取出后，迅速将其放入冷水中冷却。干燥后，冷冻保存（豆子可以切成段保存）
豆类可以直接烹饪和油炸，无需太多解冻~
8、[冷冻葱/芫荽/姜（原料）]
葱/欧芹/姜洗净晾干，切成葱/欧芹/姜碎，放入保鲜袋，冷冻2小时，取出搅拌，防止粘连。带上它。煮汤和调味很方便。完整收集冷冻蔬菜的保存方法 蔬菜预处理- 准备指南-蔬菜冷冻储存第8步
冷冻后可以吃一个月呦！
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