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- 1、风干肠怎么做
- 2、自制风干肠，香！
1、风干肠怎么做
猪肉切块，味精20g，鸡精20g，白糖50g，盐90g，辣椒粉50g，搅拌均匀，把肠衣送到机器口，肠衣容易破，末端打死结，把肉打到机器里，摇动后边摇杆来灌肠。
工具/材料:猪肉切块、味精、鸡精、白糖、盐、辣椒粉、肠衣
步骤 （共3步）
按步骤阅读：
1、猪肉搅拌均匀
猪肉切块，味精20g，鸡精20g，白糖50g，盐90g，辣椒粉50g，搅拌均匀。
2、灌肠
把肠衣送到机器口，肠衣容易破，末端打死结，把肉打到机器里，摇动后边摇杆来灌肠。
3、晾晒
灌好的香肠，晾晒一个星期即可。
总结:
猪肉切块，味精20g，鸡精20g，白糖50g，盐90g，辣椒粉50g，搅拌均匀，把肠衣送到机器口，肠衣容易破，末端打死结，把肉打到机器里，摇动后边摇杆来灌肠，灌好的香肠，晾晒一个星期即可。
2、自制风干肠，香！
我从小喜欢吃红肠和干肠，干肠是哈尔滨的特产之一，味道独特，储存时间长，食用方便，越嚼越香。一般干肠的价格都在五六十元一斤，贵的有八十元一斤的。现在猪肉很便宜，所以很多普通人家选择自己灌制干肠。
前几天，芳然姥姥自己灌制了十斤猪肉的风干肠，放了不少肥肉，非常香啊！给我家了几根儿，还没有完全风干，否则口感更好，更有嚼头！
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