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关于【蜂蜜密度】，蜂蜜密度最纯多少度，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、蜂蜜密度
- 2、蜂蜜波美度，越看越疑惑，今天讲清楚！从此不再选择困难
1、蜂蜜密度
蜂蜜（纯天然成熟蜜）的密度是1.414千克/立方分米。人造蜂蜜含杂质，密度会更大。蜂蜜的相对密度较一般的液态食物大得多，其相对密度大小与其含水量有着直接关系。即含水量高的蜂蜜相对密度小，含水量低的蜂蜜相对密度更大。
蜂蜜随蜜源植物种类不同，颜色差别很大。无论是单花还是混合的蜜种，都具有一定的颜色，而且，往往是颜色浅淡的蜜种，其味道和气味较好。因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级、其区分颜色的依据是普方特比色仪，普方特比色仪读数分级如下：
1、水白色8MM。
2、特白色8～17MM。
3、白色17～34MM。
4、特浅琥珀色34～50MM。
5、浅琥珀色50～85MM。
6、琥珀色85～114MM。
7、深琥珀色114～140MM。
2、蜂蜜波美度，越看越疑惑，今天讲清楚！从此不再选择困难
蜂蜜现在已经成为我们居家必备的食材，购买蜂蜜的时候，特别是在超市选购，波美度总是让我们疑惑，看着数字有高有低，选择困难症又患了……真的是别人说越高越好吗？
今天我们就科普一下蜂蜜健康息息相关的蜂蜜波美度。
首先，我们要弄清楚什么是波美度？
法国化学家波美（Antoine Baume）是药房学徒出身，凭借自己努力做到巴黎药学院教授，他创制了液体比重计——波美比重计，密度计的原型，这就是波美度最开始的称谓。
那密度和波美度又有什么关系？
波美度（°Bé）是表示溶液浓度的一种方法，把波美比重计浸入所测溶液中，得到的度数叫波美度，说白了就是溶液的浓度，和密度正相关，越浓，当然密度越大。
蜂蜜波美度就是蜂蜜的浓度。确切的说应该是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量，太拗口，我们常常就直接理解为蜂蜜浓度。
蜂蜜的浓度有三种描述方式，含水量、含糖量、波美度，现在波美度几乎已经成为蜂蜜专有，说到波美度基本上就是说蜂蜜。
按照以前的标准，标准浓度是以气温20℃为准。一级波美度：42度以上，含水量 19%；二级波美度：41度以上，含水量21%；三级波美度： 40度，含水量23%，四级波美度：39度，含水量25%。
2012年新的国家标准规定：根据蜂蜜理化品质的不同，分为一级品和二级品两个等级。一级品蜂蜜水分含量≤20% ，二级品蜂蜜水分含量要求≤24%。此两种等级中均要达到：果糖和葡萄糖含量≥60，蔗糖含量≤5% 。
蜂蜜的波美度受温度影响最大，为了统一比较标准，国际上规定了以20℃作为标准温度，因此，我们日常所说的蜂蜜波美度，都是指在20℃时所测得的蜂蜜波美度。一般波美度达到40度以上的原蜜品质就推荐购买，能达到42度，想都不用想，直接买就对了！
一般来讲，北方深色蜜种波美度通常较高，枣花蜜甚至可达到42度！浅色蜜种很难，比如槐花，正常39度，能到40度就很不错了。对于大部分蜂蜜，波美度≥41.6°才能称为一级品，而荔枝蜜、龙眼蜜、柑橘蜜、鹅掌柴蜜、乌桕蜜波美度≥40.06°时就能称为一级蜜。
看完了，知道怎么识别波美度选购蜂蜜了吧。
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