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- 1、怎样做甜青椒
- 2、甜辣椒种植，前期如何进行合理整枝和留果？种植专家教你这样做
1、怎样做甜青椒
1、甜辣椒2个、猪肉100克、葱3克、盐3克、食用油30克、面酱10克、料酒10克、酱油10克、姜2片。
2、方法：将甜辣椒洗净，再准备一块猪肉和一根大葱。
3、将甜辣椒去掉根部和里面的籽，切成均匀的细条，将肉切成均匀的丝，将葱和姜切成片。
4、先在锅中倒入多一些的油，然后将葱花放入锅中炝出香味。
5、将肉丝放入锅中，用铲子快速翻炒，这样不会粘在一起。
6、先在锅中倒入适量的料酒，增加肉丝的香味。
7、再往锅中加入少许酱油，颜色好看，吃着也香。
8、肉炒出香味后，将甜辣椒丝倒在锅中，翻炒均匀。
9、再往锅里加入少许面酱，酱香味就浓了，更好吃。
10、如果味道不够咸，就再往锅里加入少许盐。
11、将肉丝和甜辣椒丝炒熟炒匀，就可以出锅了，颜色翠绿，香味特浓，非常好吃。
2、甜辣椒种植，前期如何进行合理整枝和留果？种植专家教你这样做
今年在基地种植的2亩甜辣椒已经挂果了，而且果实结的是密密麻麻，辣椒一个挨一个，看长势，辣椒会取得不错的产量。负责这两亩甜辣椒种植的是咱们付老师种植团队的杜老师，杜老师在辣椒上研究比较多，经过它的管理，两亩甜辣椒才能硕果累累。附近的村民，每天都有很多人慕名而来学习种植技术，杜老师也毫不吝啬，把技术详细的讲给大家听。其中说到甜辣椒前期管理上如何整枝和留果的问题，我觉得很有必要分享给大家。
甜辣椒前期的合理整枝和留果，对以后的产量和品质是有很大的影响的，在甜椒种植中必须重视这两方面的操作，一般会建议菜农做到以下3项要求。
(一)视植株长势留门椒和对椒
温室甜椒植株健壮，坐果后才能长出商品性好的果实，才能夺得高产。因此，植株甜椒多不留门椒和对椒，一般是先让植株发棵后在直接留四门斗椒。但生产中是否留门椒和对椒要看植株长势，不能一概而论。
因为甜椒一般采用4根主枝整枝的方式，从定植后至结果前的管理主要要以促根壮秧为主，因此须及时摘掉门椒和对椒，这样不仅可以增强植株长势，还能促进以后多坐果、坐好果，提高第一批甜椒的产量和商品性。若是前期植株生长过旺，则建议留下门椒或1个对椒，这样做可以起到控旺促壮的目的。
(二)前期最好不要让侧枝结果
前期如果让侧枝结果，会消耗过多的营养，辣椒植株很难形成壮棵，从而影响长势，不利于甜椒高产；侧枝不留果的亩地主要是为了积累有机营养，以有利于形成壮棵，为后期的高产打好基础。
(三)在四门斗位置的果实坐住后再开始进行整枝
由于前期植株较矮，田间通风透光性良好，要留侧枝制造营养。但为了防止田间郁闭，侧枝留1片叶摘心。对于生长特别旺盛的主枝，也可留侧枝结果，以平衡4个主枝的协调生长。
另外，随着植株的生长，枝叶交错，会影响通风透光性。咱们菜农要结合果实的采摘，同时要及时摘除内膛的侧枝，以防止其消耗过多的营养，避免造成田间郁闭而影响光合作用的正常进行。对外围侧枝，则仍按照留果摘心的管理方法进行。
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