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- 1、笋怎么炒好吃
- 2、吃一次想十次的下饭菜竹笋炒蒜苗
1、笋怎么炒好吃
食材：鲜笋７根，猪肉３００克，大葱２根，小米辣３个，生姜一个。
1、将猪肉洗净，切成丝，放入适量淀粉。加入少许清水拌匀，用手多抓捏几次，使其肉质更为细嫩。鲜笋切去老杆，切成细丝。放入锅里加入适量清水煮开，继续煮５分钟，捞起。再将鲜笋放入清水里，淘洗几遍。将生姜大葱小米辣洗净切好。
2、锅里放入适量植物油，烧至７成热，放入几粒花椒炒香，再将花椒铲出不用。将姜片放入锅里，爆香。放入肉丝翻炒。炒至肉丝变色。放入鲜笋翻炒。炒至鲜笋变软出水，放入葱花，适量盐，味精，翻匀起锅。
2、吃一次想十次的下饭菜竹笋炒蒜苗
美味健康
By 喜欢动手的正经吃货
用料
- 蒜苗 20根
- 姜 1片
- 葱 半根
- 竹笋 1000g
- 猪肉条 半碗
- 盐 半勺
- 鸡精 适量
- 小红辣椒 1个
- 耗油 1勺
- 海鲜酱油 1勺
- 蒜 2瓣
做法步骤
1、蒜苗洗干净切好备用，根部切开分开装
2、单独装。备用
3、竹笋冷水下锅。开锅煮2分钟。捞出。凉后切开。图片大小，备用。
4、猪肉切好备用。
5、葱姜蒜。小红辣椒切好备用
6、冷锅热油。下入葱姜蒜爆香，小红辣椒。下猪肉炒香，加一点海鲜酱油。然后下竹笋。翻炒均匀。加味精，耗油。盐一点。翻炒均匀
7、先下蒜苗根翻炒10秒，下蒜苗绿叶。翻炒20秒，出锅
8、装盘
小贴士
喜欢辣椒，可以多放一些。依据个人喜好。
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