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关于【清明节都会吃什么 清明节的习俗有哪些】，清明节都会吃什么，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、清明节都会吃什么 清明节的习俗有哪些
- 2、明天清明节，记得5个“饮食习俗”，传统不能忘，寓意顺利健康
1、清明节都会吃什么 清明节的习俗有哪些
清明节时，我国南方部分地区有吃青团的风俗，青团又称清明饼、棉菜馍糍、茨壳粿、清明粑、艾叶粑粑、艾糍、清明团子、暖菇包、艾草青团等等。在闽南侨乡，每逢清明节必定做一些糕、粿和米棕等。如想了解更多关于清明节都会吃什么，可继续跟随小编往下浏览。
1、青团：清明节时，我国南方部分地区有吃青团的风俗，青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子，团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成。
2、米棕：在浙江湖州，清明节家家裹粽子，可作上坟的祭品，也可做踏青带的干粮。米棕主要材料是糯米、馅料，用箬叶包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。
3、薄饼：薄饼是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后，人们都会用薄饼作为午餐。薄饼，是用烫面做成很薄的饼，两张相重叠，在锅上烙熟后分开。
4、馓子：我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。馓子，是油炸食品，是用油水面搓条炸制而成。
清明节的习俗有：踏青、植树、放风筝、扫墓祭祖、插柳、拔河、蹴鞠、蚕花会等等。其中，扫墓祭祖是清明的重要内容之一。清明扫墓，即为“墓祭”，谓之对祖先的“思时之敬”，祭扫祖先是对先人的缅怀方式，其习俗由来久远。以上是关于清明节都会吃什么的讲解，希望对大家有所帮助。
2、明天清明节，记得5个“饮食习俗”，传统不能忘，寓意顺利健康
明天就是清明节了，是中国传统节日中相当重要的一天，是我们纪念先人、追思感恩的传统节日。
每年到了清明时节祭拜先人的时候，无论我们身处何地，都尽量回趟老家，跋山涉水、满怀负重心情的回乡间祭祖，所以清明节也被称为“祭祖节”。
清明节除了扫墓祭祖是传统活动外，还有一些从古流传至今的“饮食习俗”，这些“饮食习俗”有的是顺应节气而生、有是文化禁忌而生的，我们都要去了解。
毕竟这是继承中国数千年文化的基础上，把饮食文化、人文习俗、自然节气三通融合一起的“节日习俗”，明天清明节，记得5个“饮食习俗”，传统不能忘，寓意顺利健康。
第一个，吃青团（艾草团）
清明节吃青团这个习俗，最开始时只流行江南地区品尝，而随着饮食文化的传承，与美食的传播，慢慢的让很多地方都有了吃青团的习俗。
当然了，地区不同，对青团的称呼也不尽一样，有的叫“清明馃”，有的叫“艾粄”，而我这里，是叫“艾团”。
制作青团的主要材料，有人会用鼠曲草，也有人会用艾叶，搭配糯米粉而制成，馅料味道多变，可甜可咸，但不管是哪种材料制作，都能让青团的整体颜色青翠好看，口感软糯，与春天的绿意相当应景，好看好吃有营养，是清明节前后最不能错过的传统小吃。
第二个，吃鸡蛋、画彩蛋
清明节为何有说“吃鸡蛋”的习俗？
这是来自于古代典故，早在先秦时代，就已经有明令规定，清明节禁火的习俗。
百姓们面对一时禁火，熟热的食物没得吃了，只能在清明节到来前准备能耐放的食物，而煮熟的鸡蛋与及一些包子都是最好的干粮。
清明节吃鸡蛋，象征着团圆美满，多子多福，新一辈的后代孩子，也象征着破壳而出，出人头地的意思，更有俗话“清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体”的美好寓意。
而现在有的地方对画彩蛋的习俗也流传下来，就是在鸡蛋下锅煮之前，画上美丽的彩画，涂满好看的色彩，也称为“五彩蛋”。
第三个，螺蛳或田螺
先说明一点，螺蛳和田螺是不一样的，外观上有细微偏差，但也有的人会统一叫法。
清明节前后时，螺蛳和田螺的肉是最鲜美的，民间更有“清明螺，赛过鹅”的说法，以衬托出螺类的营养与鲜美。
清明前后的螺蛳或田螺，因为经过了数月的冬眠，到了温暖潮湿的春季、清明前后才大量苏醒过来，而且还没开始繁殖，肉肥鲜嫩，大量上市价格便宜。
唯一缺点可能就是螺蛳刚出土，泥沙较多，所以在烹饪前先养1~2天，让螺蛳把泥沙和杂质吐净了才能烹饪，美味鲜香。
第四个，吃芥菜饭
许多地方不仅在清明时节有吃芥菜饭的习俗，二月二“龙抬头”时也会吃芥菜饭，因为在春季的这些时候，芥菜是长得最旺最茂的时候。
芥菜的菜叶卖相与其它日常蔬菜相比，要更显粗犷，菜肉肥膄，但菜叶的气味较冲，吃起来的味道带有点回甘的苦涩，与苦瓜的性质一样，喜欢吃的人会觉得芥菜很好吃。
而且芥菜营养价值相当高，含丰富胡萝卜素、钙、铁、磷等微量元素、抗坏血酸、膳食纤维等，能利于促进肠胃蠕动、缓解便秘、清心明目、提神醒脑、缓解疲劳、解毒消肿等作用，主要清热效果好，所以民间有言“用芥菜煮饭，吃了今年都不会长疥疮”。
第五个，撒子
撒子也叫“馓子”，是油炸小吃，外相细长曲折的，口感酥脆，外表金黄，带有一股浓郁的油香味，平常当作小吃都很受小孩大人喜爱，受欢迎程度高，那么“清明节吃撒子”的习俗是从何由来呢？
原来清明节，古时也叫寒食节，古代的寒食节有“禁火寒食”的习俗，所以许多地方会在清明节前着手准备撒子，以备禁火后之食，这个传统习俗也一直流传到现在。
——小鹿说——
明天清明节，记得吃青团（艾草团）、吃鸡蛋画彩蛋、尝螺蛳、吃芥菜饭、撒子这5个“饮食习俗”，这些习俗饮食其实都包含了我们对先人的思念，虽然只是众多传统文化中的一小部分，也不一定全都品尝过，但我们都要适当的了解，毕竟传统不能忘，寓意顺利健康，代代相传。
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