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- 1、凉拌海带丝需要焯水几分钟：凉拌海带丝焯水几分钟
- 2、凉拌海带丝如何好吃不腥，又能保持营养？厨师长悄悄告诉你窍门
1、凉拌海带丝需要焯水几分钟：凉拌海带丝焯水几分钟
1、三到五分钟。
2、我们在制作凉拌海带丝之前，一般都需要让清洗干净的海带丝开水下锅焯三到五分钟，等海带丝焯好之后就可以将它捞出来放入冷水中冷却备用了。
3、在冷却海带丝的过程中，我们可以准备适量的酱油、油辣子、食盐、白糖并将它们混合在一起，然后把调制好的料汁倒入冷却好的海带丝中拌匀再淋上香油即可。
2、凉拌海带丝如何好吃不腥，又能保持营养？厨师长悄悄告诉你窍门
海带是一种高营养价值食物，富含无机盐，碘，铁等人体所需的矿物质。
医书说它性寒，可解热，化痰止咳，还有降血压，减肥等功效。
今天给大家介绍一道凉拌海带丝，操作简单易上手。
喜欢做饭的朋友可以在家试一试，用这个简单的方法一样能做出饭店的味
厨艺小贴士：
做凉拌菜时生熟案一定要分开，切过肉的案板上，会有肉眼看不到的寄生虫。
厨房最好准备两把菜刀，生熟分开，荤素分开。
把海带丝洗干净，切几刀即可，装入盘中。
胡萝卜一小块先削去外皮，再切成细丝，丝切的越丝越好入味。
大蒜几粒拍扁后切成碎末。
在锅里烧水，水开后倒入胡萝卜丝和海带丝。
焯水30秒之后，捞出来快速用清水冲洗。
厨艺小贴士：
焯水能减少海带的腥味，清水冲洗胡萝卜丝吃起来口感会更脆。
胡萝卜丝和海带丝沥干水分后备用。
接下来准备一个小盆，把调料汁调出来。
盆里加入食盐2克，白糖2克，再加入生抽5克，香醋3克，然后放入蒜末。
喜欢吃辣的朋友可以再放点花椒油，辣椒油。
用勺子把调料搅拌均匀。
倒入胡萝卜海带丝上面，用颠盆的方式，调匀。
最后放上一点香菜，再次拌匀，就可以装盘上桌了。
到这里这道简单家常的凉拌海带丝就做好了。学会了可是随吃随调哦。
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