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- 1、大耳毛怎么做好吃
- 2、#仙女们的私藏鲜法大PK#可以瘦身减肥的毛木耳炒肉
1、大耳毛怎么做好吃
大耳毛包子做法：面粉700克酵母、水、猪肉、盐、蚝油、葱、糖、花椒、大料、桂皮、大耳毛、食用油。
1、大耳毛下锅焯水，过凉水，香料过油炒出香味。
2、肉搅碎，将炒香料的油倒入肉馅中，加耗油，葱末盐拌匀。大耳毛切碎加入肉馅中。拌匀入味。
3、酵母加温水，放一勺糖，等糖化开后，加入面粉，等面粉成絮状后，揉面。面三光后，放温暖地方发酵到１.５倍大后，揪剂子擀皮。
4、加入馅，包好，放蒸屉中醒２０分钟。面软馅稀，就别醒时间长了！开火蒸１５分钟，关火挺３－５分钟再开锅即可。
2、#仙女们的私藏鲜法大PK#可以瘦身减肥的毛木耳炒肉
毛木耳是菌类食物中的一种，它的营养价值是非常高的，含有蛋白质，脂肪，多糖，胡萝卜素，还含有维生素b族，以及钙，磷，铁等元素。毛木耳具有很好的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性，食用毛木耳后，能够起到补血益气的功效。平时多吃一些毛木耳，还能够排出毒素，瘦身减肥，防止心血管疾病。今天就用它来做一道家常小菜，因为毛木耳的外形大大的，宝贝叫它“大象的耳朵”。
By 卤蛋厨房
用料
- 毛木耳 3片
- 蒜瓣 3瓣
- 猪肉 100克
- 辣椒 1个
- 泡椒 2个
- 姜片 2片
- 太太乐原味鲜酱油 1勺
- 五香粉 适量
- 料酒 1勺
做法步骤
1、三片毛木耳用盐水浸泡清洗干净。
2、再切成细条。
3、一块猪肉切成薄片，肥瘦部分分开。
4、两片姜切成丝。
5、三瓣大蒜切片。
6、一个青辣椒切片。
7、两个泡椒切碎。
8、锅中烧油，加入肥肉煸炒出油脂，再加入瘦肉煸炒。
9、等肉变色后，加入姜蒜爆香。
10、再加入青辣椒和泡椒翻炒均匀。
11、加入切好的毛木耳丝炒出水汽。
12、加入适量食盐，五香粉，一勺料酒，一勺原味鲜酱油翻炒均匀。
13、美味完成。
小贴士
毛木耳的表面容易藏污纳垢，买回来后最好用盐水浸泡后多清洗几遍。
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