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- 1、橄榄瘦肉汤做法
- 2、石橄榄瘦肉汤：回家就有暖暖的汤水喝
1、橄榄瘦肉汤做法
1、主料：猪肉1、橄榄22粒。
2、调料：食盐适量、水8碗。
3、将青橄榄洗净切开，猪肉洗净切成大块。
4、砂锅里加入清水烧开后倒入橄榄和瘦肉。
5、煮开后转小火炖1小时关火。
6、食用时加盐调味即可。
2、石橄榄瘦肉汤：回家就有暖暖的汤水喝
最近，很忙很忙，下班回到家，有时已是晚上的七八点。对于挚爱美食的吃货来说，只要可以，都是要回家吃饭的，尤其是要喝一碗热乎乎的汤。有时间，汤是一定要用砂锅煮的，但类似这样的工作节奏，我只能用可预约的电炖盅，中午回家的时候准备好食材，预约好时间，回家加点盐调味，就有暖暖的汤水喝。虽然电炖盅与砂锅煲的汤水还是有些许差别的，但有一碗不下味精、原汁原味的汤水喝，我也很满足了。
石橄榄是一种较为珍贵的多年草本植物，在李时珍的《本草纲目》中也有记载，既能敛阴养胃以生津，又能清肺润燥以止咳。石橄榄用来与猪肉一起炖汤，鲜甜的肉汤自带一种草本植物的清香。
【食材】瘦肉500g、石橄榄50g、盐适量
【做法】
准备好石橄榄与瘦肉；石橄榄洗净，瘦肉氽过水，一起放进炖盅；加入开水；选择预约模式，炖2个小时，食用时，再加入盐调味即可。
【小五食记】
石橄榄不要下太多，以免味道太浓，影响汤的味道。
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