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1、唯有爱与美食不可辜负:唯有美食与爱不可辜负是什么意思
美食和爱是世界上最美好,也是一心一意付出的东西,所以不能够辜负。
原句是"唯有美食与爱,不可辜负",出自毕晓妮的日志。这篇文章认为,无论是男人还是女人,都应该热爱生活、热爱食物。煮食就和恋爱一样,必须用真心、耐心烹制,才能做出美食、收获美好的爱情。
2、唯有美食与爱不可辜负
早起听播客,随意间不知拨到了哪个栏目,滋哑的电流中隐约念着“离弃村落的人们流浪很久了,许多人说不定死在半路上“——主持人大概正在讲里尔克的《世界上最后的村庄》。
每个中国人的心中都很难不隐含着一点“乡土情结”,那或许是片漫无边际的田野,或许是湾潺潺清声的溪流,言而总之,进城的农民、下海的商人、离家的求学者、远渡的异乡客……哪一个不是出走的浮萍游子,泛孤舟于湖上,只有故土风物才能一了心中寂寞。
小时候为了赶班车去上早课,常常是白昼未亮,就已经走在晚冬的风里,路灯也偶尔坏着,无聊的时候就数紧闭店门的铺子招牌,一间间数过去,再绕过曲折的弄巷,远远便瞧见一个小摊伏匿在湿寒露重的雾气里,顶头挂着一盏小灯,在相同的月岁里捱过了近十年,依然无言地散发着微弱的昏黄,虽然稍暗,却是我心中长久而难以名状的慰藉,那是一家早点摊子,卖“萝卜饺子”。
今年过冬至,一时热闹起来,初雪堆满长街,眼看就要降温,好友半开玩笑地告诫:不吃点饺子倒真有可能把耳朵冻掉。
更巧的是我们一北一南,在饺子的做法、叫法、吃法上各有不同,于是来了兴致,具数搜索出水饺、燕饺、汤饺、蒸饺、馄饨的 不同,看了半天也没整明白,却听朋友讲了许多在家中吃饺子过节日的有趣故事,耳机里放着应景的歌曲“比起家的思念冬至的寒冷根本不算什么,想要自己的情绪随意放纵不用忍着……”于是恍然明白,对面的人如此兴奋又如此神伤,不单单是在讲饺子,更在讲她的家,她的童年和少年,她的来路和故乡。
于是我再次想起十几岁的时候每每光顾的那个饺子摊,作为宜昌人,我们念起特产也必少不了“萝卜饺子“。卖萝卜饺子的阿婶利落地挽着头发,对谁都是淡淡的笑,围裙上油迹点点,一双手冻得通红。
她先将面糊捏成扁长、略弯的形状,再在外裹上大米、黄豆和萝卜,萝卜大有讲究,是微微粉嫩的红萝卜切成细丝,贴好堆满后沾一层秘制祖传的佐料,最后再淋一层薄薄的面糊,唰地放下鼓沸的油锅,而非寻常的水煮,这样饺子会更加香脆,几秒中的功夫,阿婶挑出饺子,已满身金黄,炸得香酥可口,湖北人又擅吃辣,所以还得蘸着辣子吃,大冬天吃得一头汗、一嘴辣,当叫做正宗味儿。
《饮食男女》里有句太著名的台词:唯有美食与爱不可辜负。也难怪,过去我们说“民以食为天”,是小农社会里一代代庄稼人的淳朴和赖以生存的血脉;
今天,不仅有传统的八大菜系,还有创新改良的食谱佳肴,我们的餐桌越来越丰富,亦代表着我们的生活越来越有滋有味。然而你总会知道,有一样美食它就是与众不同,正如我当年问阿婶:“这么久了,为什么一直在卖萝卜饺子呢?”她莞尔一笑:“因为说到宜昌,咱们就是吃萝卜饺子的呀。“
汪曾祺爱咸鸭蛋,以“除却巫山不是云“作类比,极尽对家乡鸭蛋的喜爱;要我说萝卜饺子,或许也能侃上一句”不羡鸳鸯不羡仙“,没错,不可辜负的是那魂牵梦萦的食物,也是那独特的情怀与爱。
唯有美食与爱不可辜负,我想这也是一份对家乡的热恋情怀
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