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- 1、毛豆和黄豆一样吗
- 2、毛豆和黄豆是一种植物的豆？城里的孩子知道的不多，功效差别大
1、毛豆和黄豆一样吗
毛豆和黄豆一样。毛豆成熟以后就是黄豆，黄豆未成熟摘下来的时候就是毛豆。
毛豆，又叫大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的大豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。
黄豆的学名为大豆。大豆为豆科大豆属一年生草本植物，塬产我国。我国自古栽培，至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植，在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，以长江流域及西南栽培较多，以东北大豆质量最优。
2、毛豆和黄豆是一种植物的豆？城里的孩子知道的不多，功效差别大
很多城里的孩子都认为毛豆和黄豆是两种不同植物的果实，但是村里的孩子都知道，其实是一种植物上的果实。只不过年轻的时候是毛豆。老了就是黄豆！但是如果问你毛豆和黄豆有什么区别呢？养生功效估计没几个人能准确区分，今天就为大家做全面的解读！
黄豆――宽中益气 利水消肿
黄豆含有丰富的蛋白质，是能与动物蛋白媲美的植物性食品，有助于降低血浆胆固醇水平，促进骨质健康，促进肾功能。黄豆中还有较多的维生素、钙，植物性雌激素含量也较高。黄豆脂肪中含有50%以上人体必需脂肪酸。
从中医角度看，黄豆宽中益气，利大肠，清热解毒，利水消肿，可以预防动脉硬化，防止缺铁性疾病，抑制人体发胖，补充钙质，减少胆固醇积存，增强脑细胞发育，增强记忆力，降低糖尿病和癌症发病率。
毛豆――补充膳食纤维 促进消化
毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃，如毛豆炒鸡丁。
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