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- 1、果酱怎么做
- 2、百香果果酱的做法
1、果酱怎么做
猕猴桃去皮去白芯切块放进奶锅里，加入约为猕猴桃果肉１／３重量的白砂糖，中小火慢慢熬煮．边煮边边不停的搅动，以免粘锅底。
煮到猕猴桃全部变软，挤入几滴柠檬汁，撇去浮沫。
加入适量麦芽糖调整甜味，继续熬到猕猴桃全部溶化且浓度适中时即可。放凉后装入消过毒的无油无水的密封罐里，放冰箱里冷藏保存。
2、百香果果酱的做法
自制果酱吃的放心，非常美味~
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1、百香果，待洗净。
2、准备一个无油不粘锅，我用的奶锅， 百香果开一口将果肉倒出， 入糖腌制1小时。
3、腌制好，准备上火熬制。
4、将装有百香果肉的锅置火上， 大火煮开后改中小火，边搅拌， 大约1个半小时，熬制粘稠状， 挤入半个鲜柠檬汁，搅拌匀， 关火，待装瓶。 瓶子提前煮过消毒，晾干待用。
5、装瓶，密封保存。
6、用来涂抹面包或泡水，做磅蛋糕都可。
7、密封置冰箱冷藏，存放1-3个月， 自制放心又好吃关键没有防腐剂。
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