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1、西班牙海鲜饭的做法
1、主料：米200g、虾5只、海虹5只。辅料：西红柿1个、洋葱1/3个、香芹3根、浓缩汤料1块、大蒜2瓣、藏红花0.5g、柠檬1个、辣椒粉2g、白葡萄酒100ml。
2、西红柿、洋葱、香芹、大蒜切丁。
3、锅内下底油，翻炒洋葱和大蒜。
4、等香味出来了，洋葱透明了后加入西红柿和香芹。
5、炒1分钟，后加入米、辣椒粉、藏红花和白葡萄酒。
6、继续翻炒，过不了多久葡萄酒就会挥发了。
7、这时候加入准备好的鸡肉高汤。加入的量为刚刚没过米。
8、改小火、盖盖焖15分钟～中间最好不要开盖。
9、这时候包虾、洗海虹、切鱿鱼和香芹叶。
10、等汁水差不多快要烧干的时候把海鲜放上去，半没入饭中，挤半棵柠檬的汁水，盖盖继续焖3-5分钟。
2、西班牙海鲜饭
作者：Wei_Jp
用料
青口 随意
海鲜 随意
西班牙短粒米 适量
藏红花辣椒面 适量
白葡萄酒 一瓶
油 适量
青红椒 两个
欧芹 适量
番茄 半个
黑胡椒 适量
柠檬 适量
洋葱 一个
做法步骤
1、准备好食材，该洗的洗，该切的切。。洋葱，甜椒等切粒。
2、炒软以后拿出来备用，然后炒一下西班牙短粒米，炒的时候放调料，调料某宝上面嘟有现成的可以买，包括米。。锅。。自己搜吧。。
3、米炒差不多就把刚才炒好的菜全部倒一起再翻炒，然后现磨点黑胡椒，数123倒白葡萄酒，我倒大概5/2瓶吧。。自己根据口味调。一般4/1就差不多了，我喜欢酒味浓点的。。颜色賊好看。。
4、然后加高汤，或者浓汤宝开水冲开，水量一定要一次过加够，翻动一下，因为海鲜饭最难的地方就是很容易糊低。。
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