百科生活 投稿
关于【卤汁怎么做好吃】:卤汁怎么做好吃，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、卤汁怎么做好吃
- 2、学会这个万能卤汁，卤肉卤菜都好吃，浓郁鲜香，和熟食店一个味
1、卤汁怎么做好吃
第一、 将八角、肉蔻、桂皮、小茴香、草果、干辣椒、花椒、月桂叶、陈皮、甘草片、山奈用清水洗净后装入纱布或专门的料包袋中，制成一个料包。
第二、 砂锅中烧一锅水，将米酒、大葱、生姜、冰糖、老抽放入，煮至沸腾后将料包放入。
第三、 料包放进去后转大火煮30分钟，然后转小火煮1个小时，卤汁就基本形成了，这时候就可以放东西进去煮了。
第四、 做卤汁想要味道好最好是用砂锅来做，砂锅能锁住材料的味道，还能散发砂锅本身土质的味道，煮出来的卤汁香味才浓郁。
2、学会这个万能卤汁，卤肉卤菜都好吃，浓郁鲜香，和熟食店一个味
学会这个万能卤汁，卤肉卤菜都好吃，浓郁鲜香，和熟食店一个味
天气变冷以后，胃口明显变好了许多，隔三差五就想吃肉，尤其是熟食店里卖的卤味，有素有荤，浓郁鲜香，口感醇厚，咸香可口，老人小孩都喜欢，几天不吃就馋的要命。
不管是卤的素菜还是肉食，价格都非常的贵，新鲜的鸡爪、猪肝等等这些，只要几块钱一斤，但是熟食店卤好以后，就卖二三十一斤，对于咱们普通人来说，感觉有点小贵，经常吃是舍不得的。
今天呢，想给大家分享一个万能卤汁的做法，学会以后，卤肉卤菜都好吃，和熟食店里卖的一个味，好看更好吃。
万能卤汁的做法：
先把想要卤的食材给处理好，然后把锅具给刷洗干净，烧热到无水分，倒入适量的食用油烧热，然后倒入适量的冰糖翻炒均匀，直到炒出糖色。
然后倒入适量的开水搅匀，继续放入适量的八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、姜片、葱段搅拌均匀。
继续撒入适量的白糖、料酒、蚝油、老抽、生抽、食盐，全部搅匀融化，大火加热烧开，如果是肉食，这个时候就可以下锅炖煮了，但是如果是素食，那就得先把这些调味料和香料熬煮一会，然后再下锅。
本文关键词：豆腐脑的卤汁怎么做，卤汁怎么做好吃视频，卤汁怎么做好吃又简单，卤面的卤汁怎么做好吃，卤汁怎么做好吃窍门。这就是关于《卤汁怎么做好吃，卤面的卤汁怎么做好吃（学会这个万能卤汁）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表