鸳鸯火锅制作方法_鸳鸯火锅怎么用，鸳鸯电火锅怎么用（冬天寒冷不来吃火锅怎么可以）

做鸳鸯锅火锅所需食材：猪腿骨、姜、料酒、盐、老干妈、花椒粉、食用油、干辣椒、白萝卜、莲子

1、猪腿骨焯水

首先将猪腿骨清洗干净，并将猪腿骨焯水，加入料酒去腥，焯水后捞出备用。

2、炖汤

将焯水后的猪腿骨放入高压锅中，加入姜片，加入清水，炖汤。炖好的汤撇去浮沫，并加盐调味。

3、准备鸳鸯锅

准备火锅鸳鸯锅，在锅底加入切成片的白萝卜和莲子，并将煮好的猪腿骨汤倒入锅中。

4、准备辣锅

鸳鸯锅就是一半高汤、一半辣锅，我们在一侧的猪腿骨汤中加入干辣椒、老干妈和花椒粉，煮几分钟即可。

5、准备烫菜

鸳鸯锅做好后，按照自己的喜好准备一些青菜、牛肉、肉丸等菜品，直接涮火锅就可以了。

2、冬天寒冷不来吃火锅怎么可以，鸳鸯火锅做法来咯

鸳鸯火锅

鸳鸯火锅

[原料]红汤火锅:牛里脊肉200克，牛叶肚250克，牛肝200克，牛腰300克,鱔鱼,250克，鯽鱼10尾(约500克),鱼蓉150克，鸭肠250克，猪脑250克,鸭血500克，红汤卤汁适量。清汤火锅:猪里脊肉200克,鯰鱼肉200克，鸡脯肉150克,水发刺参250克，水发鱿鱼200克，水发牛筋250克，鱼蓉150克，猪腰250克，清汤卤汁适量。

红汤、清汤合用:大葱500克，蒜苗500克,莲花白500克，豌豆尖500克，菠菜500克，银粉丝2-50克,冬笋200克，冬菇100克，金针菇150克,麻油蒜泥味碟,每人一碟。味碟亦可自行配制。

[制法]先将各种：

[原料]洗净切成薄片或长段、鲫鱼经剖杀洗净用整条;鳝鱼剔骨切成长段,猪脑去掉其经络;牛筋切成长5厘米的段;鱼蓉做成鱼圆。素料洗净,按个人口味加工成形,将红汤和清汤分别倒入鸳鸯隔锅中，一-边麻辣，一边清淡,随意涮食。

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