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- 1、冬季蔬菜有哪些：冬季的时令蔬菜一览表有哪些
- 2、囤年货，这8种蔬菜便宜好吃，营养丰富，随吃随取，不担心没菜吃
1、冬季蔬菜有哪些：冬季的时令蔬菜一览表有哪些
1、油菜——以嫩叶做蔬菜用的植物除了用于烹饪，其开花后结出来的种子还可以收集进行榨油，榨成的油就是南方常见的菜籽油。
2、萝卜——这是一种药食两用的植物，除了根茎可用作蔬菜进行食用外，种子、鲜枯的根茎和叶子均可入药。
3、南瓜——含有氨基酸的南瓜籽具有清热除湿、驱虫的功效，藤蔓在入药后具有清热的作用。
4、芹菜——富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷等矿物质和B族维生素，具有解毒宣肺、润肺止咳的功效，因其热量较低。
5、大白菜——含有丰富营养元素的白菜可以用于生食、炒食、腌制进行食用，具有一定的促进肠胃蠕动、帮助消化的药用价值。
6、红薯——含有丰富的不饱和脂肪酸和纤维素，因此也是较为理想的减肥食物和重要食疗食品。
7、胡萝卜——富含维生素A和懈皮素，根茎部分用于蔬菜食用，常吃这种可鲜食可烹饪的食物还具有抗氧化、提高抵抗力、防癌的作用。
8、慈姑——在我国长江以南的各省区均有所栽培，而这种有着细腻甘甜的黄白色肉质的蔬菜，不管是炒、烩、煮均可。
9、芥菜——叶子用盐腌制后可以食用，也可直接烹饪食用，种子榨出的油是芥子油，而全草和种子还具有化痰平喘、消肿止痛的药用功效。
10、荸荠——生长在有水平地的球茎进行食用，因可以提取淀粉因此由于藕、菱粉并称为淀粉三魁。
2、囤年货，这8种蔬菜便宜好吃，营养丰富，随吃随取，不担心没菜吃
马上新年了，蔬菜价格上涨得很快，我家常买绿叶菜，每顿几乎都会炒一盘搭配肉类食物一起吃营养又解腻，最近的绿叶蔬菜实在太贵了，小编家最近换着吃蔬菜了，最近常买各种年货，干货，腊味，零食，肉类制品，面粉，米油盐调味等，每天囤一些，过年期间不愁没吃的，不过我也准备囤一些便宜又好吃的蔬菜，放冰箱冷藏几天没问题，随吃随拿，不担心没蔬菜吃，天天有菜有肉营养丰富又美味，每顿不重样，开心过大年，以下8种蔬菜耐储存，建议大家可以提前买几斤，过年炖肉煮汤，真香呀！
一、茄子
我家常吃茄子，好吃又实惠，耐储存，放上一周左右还很新鲜，建议保鲜膜包裹住放冰箱会更好，它含有大量的维生素及粗纤维素，冬天皮肤干燥，多吃茄子润肤润肠胃身体棒，茄子可用来炖肉，红烧，煮肉丸汤等，也可以用来剁成馅的包饺子，包子，全家都爱吃，味道好极了。
二、土豆
土豆一年四季都是最受欢迎的蔬菜，价格便宜，营养丰富又美味，含钙，维生素，粗纤维素，这些都是我们身体必须的营养物质，多吃抗疲劳免疫好，土豆放上一个月左右也没问题，建议放在干燥阴凉的地方储存最佳，过年了，囤上一大箱，炖肉，煮汤，炸土豆条，烤孜然土豆，哇！简直不要太美味了。
二、土豆
土豆一年四季都是最受欢迎的蔬菜，价格便宜，营养丰富又美味，含钙，维生素，粗纤维素，这些都是我们身体必须的营养物质，多吃抗疲劳免疫好，土豆放上一个月左右也没问题，建议放在干燥阴凉的地方储存最佳，过年了，囤上一大箱，炖肉，煮汤，炸土豆条，烤孜然土豆，哇！简直不要太美味了。
四、洋葱
寒冬腊月，吃洋葱很不错，含有锌，硒，维生素，纤维素，全面提高免疫力，天冷了，多吃洋葱杀菌能力比较强，防感冒咳嗽，冬天也要体质健康。洋葱可直接生吃，味辣也清甜，喜欢吃辣的人，凉拌洋葱也是开胃下饭菜。主要它也比任何一种蔬菜更耐储，还不赶紧买起来吧。
五、辣椒
辣椒是调味蔬菜，任何一种菜里加辣椒，瞬间变得开胃又下饭，辣椒含维生素C最高，如湖南，四川人都比较爱吃辣，皮肤都水嫩水嫩的，常吃辣椒润肤养容颜，不过是对于能吃辣椒的朋友而言，小编一周吃三次左右辣椒做的菜，可以做辣椒炒鸡蛋，炒肉，辣椒炒鸡肉，炒鸭肉等，每一种口味都非常好吃。
六、冬瓜
蔬菜中的冬瓜水分足，虽不是绿叶蔬菜，但过年还是囤几斤放冰箱，想吃的时候，拿来做红烧冬瓜，清炒冬瓜，冬瓜薏米排骨汤，冬瓜烧肉，烧鸡肉，烧鸭肉等，太多美食都可以每天换着做，裹上包鲜膜放冰箱保鲜，一周都不坏，维生素含量较多，吃肉食搭配冬瓜解腻又营养，也是多吃不胖的食物。
七、萝卜
萝卜也是过年必备的东西，可以提前囤10斤，用来炸丸子，包饺子，包子，馅饼这些都可以作为年货，一次可以做多点，比买现成便宜又划算，好吃又营养，含丰富的钙，铁，维生素，叶酸等营养物质，常吃促进肠胃蠕动，润肠通便，润肺止咳还不错，过年期间想吃火锅可做火锅底料，汤味清甜可口，吃起来软烂入味，过年怕胖的人，每天吃萝卜也不担心长胖，直接洗干净了就可以吃，也可煮汤，炒肉，炖鱼，炖鸭，炖鸡都不错。
八、白菜
寒冬腊月里迎来传统的春节，一年一度的节日，是人们最隆重最开心的时刻，家家户户忙着买各种东西准备过年，但也别忘记了白菜也多买点，白菜五花肉炖粉条可是很好吃的一道菜，也可做凉拌白菜，酸辣白菜，醋溜白菜等，吃多了肉食类的食物，餐桌上最受欢迎的还是白菜做的美食，它含维生素，矿物质，膳食纤维素，粗纤维素等都是人体容易吸收的物质，利肠胃助消化，清热去火，瘦身又护肤。
语墨温馨话
过年了，以上的蔬菜都买点，囤上几天没问题，能放冰箱的就放冰箱冷藏起来，不能放的可放在阴凉干燥地方储存，每天换着做，不愁没菜吃，雨雪天更不用下楼啦！放松心情过大年，顺祝大家新年大吉，事事顺心。
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