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关于【白参菌的功效与作用】，白参的功效与作用，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、产自云南，生在海拔1000米的珍稀菌菇
- 2、白参菌的功效与作用：白参的功效与作用
1、产自云南，生在海拔1000米的珍稀菌菇
彩云之南，弥漫着清新的自然气息
初到此地的游客，除了为风景而惊叹
更不能错过一道特别的美食
而鲜、嫩、香正是它的代名词
对于云南人来说
食用菌菇是他们的心头好，家中宝
代代相传的传统家常菜肴
是旅客们路过此处必尝瑰宝
没吃过云南的菌菇，可不算真正领略到云南风情
食用菌的益处，大家都略有知晓
但有一味珍品“葆莲菌”
令海归教授，为此停留九年之久
葆莲菌的魅力究竟在哪呢？
珍稀葆莲菌：含丰富多糖，脂肪含量极低
云南白参菌开发者：王誉旋教授
葆莲菌学名为白参菌
产自云南，是一种食用珍稀菇菌
体质韧，味道清香、鲜美，具有特殊的浓郁香味
同时白参菌内含丰富的多糖
脂肪含量极低
喜欢生在海拔1000米以上的潮湿高山密林间
因此对于白参菌的培育更是困难重重
从白参菌的营养结构来说
都是人体所需物质
其富含多种微量元素及氨基酸
天然滋润，为家人带来美味营养与健康。
tips
云南省农业科学院生物技术资源研究所专家赵永昌介绍，白参菌作为食药兼用的珍稀菇菌，其本生含有多种活性成分，如：裂褶菌多糖(SPG)，苹果酸，裂褶菌制素等，此外在其子实体干品中还富含大量的Fe, Zn, Mn, Ca, Si等31种无机元素。食用白参菌，可以补充人体所需的氨基酸和微量元素。
每一朵，都经研究团队精心栽培
葆莲菌状似荷花，风味独特，乃菇中鲜品
清香四溢，味道鲜美，爽脆有韧劲
带来鼻尖上的香气，舌尖上的鲜味
仿如走进森林，令人沉醉于清新香气中
在教授及团队的精心呵护下
每一朵葆莲菌都在25克到35克之间的重量收割
保持最佳的嫩度和甜味
虽然会影响到它的重量，但口感会更好
从孢子培养为葆莲菌的生产种
经历多项成熟工艺
不使用刺激的农药
通过物理处理的方式除虫
科学安全的栽培环境
温度
人工驯化栽培表明，菌丝生长温度范围较宽，8～32℃均可，但以23～26℃最适；子实体分化和发育以18～22℃最适，低于18℃成熟期延长。
湿度
白参菌耐干旱。培养基含水量不超过60%。子实体干湿伸缩性大，有水分时细胞膨大，干燥时收缩，一旦吸足水分后又继续伸展。长菇阶段空间相对湿度应掌握在85%～90%。
季节
该菌生产周期较短，在适宜的条件下从接种到采收仅需16～20天。最佳栽培季节，秋栽为9～10月、春栽为3～5月。充分利用房棚空间和最适时间，每年安排生产4～6批。
教授：做有意义的事情更重要
为了让葆莲菌成为家家户户可食用的大众食品
海归教授携团队历经多年研究
更多关于葆莲菌及研究团队的幕后故事
可点击下方视频观看
白参菌的味道清香，肉质细腻，
食用口感非常好，
在云南，白参菌常用于和鸡蛋一起炖食，
或是和肉类一起炒食，
味道非常的香浓，好吃爽口。
鲜香爽脆，一试难忘
葆莲菌的烹调方式可谓多种多样
可根据不同的兴趣爱好加以烹调食用
煮上一朵葆莲菌，让家里飘满菌香
白参菌炖鸡汤
首先将鸡肉汆水备用
取白参菌1朵，清洗干净，手撕小块
将所有材料一起放进炖盅，炖一个小时
加盐调味就可以喝汤啦
白参菌炖鸡汤鲜香味美
不过要花比较长时间去炖出鲜味
有一个简单的方法料理白参菌
白参菌蒸鸡蛋
白参菌清洗，手撕小块
鸡蛋搅拌加清水、盐各少许
蛋液和白参菌放在一起
放入蒸锅内隔水蒸20分钟即可食用
白参菌蒸蛋非常不错，
老人小孩都适合，对提升免疫力有帮助。
如果上班一族没有时间煲汤和蒸蛋
那么还有更方便的方法
白参菌刺身
白参菌清洗
手撕小块或切片
碎冰铺平再摆盘
白参菌刺身吃下去脆脆的，比普通菇有嚼劲
清脆之余，味道非常清新
带有天然原始的菇味鲜香
以上这几种方法不知道大家学会没有呢？
赶紧学起来吧!
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2、白参菌的功效与作用：白参的功效与作用
核心功效
保护心脏、治疗胃病、调节神经
白参简介
白参是一种食药兼用的珍稀菇菌，菇体质韧、味道清香、鲜美爽口、营养丰富。白参通常指生晒白参。为五加科多年草本植物人参的根。主产于吉林，辽宁，黑龙江等。
功效作用
1、保护心脏，白参对人类的心脏有明显保护作用，它能提供人类心脏功能，增强心脏和心肌的抗氧化能力，可以促进血液循环，防止心肌缺血，平时多吃些白参，可以有效减少心梗以及心律不齐还有心慌气短等多种不良症状发生。
2、治疗胃病，白参对于慢性胃炎有一定的改善作用，可以减轻引起的胃酸缺乏，甚至消除这种症状。对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者，服白参后可见胃纳增加，症状减轻或消失。
3、调节神经，白参含有的人参皂苷和人参多糖都能直接作用于人类的中枢神经，它能凝神醒脑也能缓解疲劳还能提高人类的记忆力，平时可以用于人类多种神经类疾病的预防与治疗，特别是对神经衰弱和失眠多梦等症的预防功效特别明显。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
失眠、烦燥属实证者，凡气盛、身热、脉滑实有力、大小便不通而实热者均不宜服用。
不宜同食
忌与萝卜和浓茶一起食用。
食用方法
1、青椒炒白参
白参、青椒适量。清洗干净后，切细（白参比较有嚼劲，可以根据喜好切碎些）。适量植物油翻炒青椒。加入白参和盐翻炒，炒熟就可以起锅了。
2、白参蒸蛋
把白参用水发半小时，捡去杂质洗净。把鸡蛋打在大碗里打匀，放入150毫升水搅匀。葱洗净切成花，放入鸡蛋液里，再放入适量猪油。最后放入洗净的白参，下蒸锅蒸10分钟即熟。
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