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- 1、又好吃又解暑的神仙白凉粉，只要1分钟就学会了
- 2、白凉粉是什么东西
1、又好吃又解暑的神仙白凉粉，只要1分钟就学会了
世界上最快乐的事儿，莫过于品尝到一口美食，暴热了一段时间后，一下子感觉到夏天到来的夏日美食永远吃不够！
白凉粉有消暑解热作用，夏季食用可缓解气候带来的燥热感，令身体更舒畅。
【图源】摄图网
在给人体补充水分的同时，白凉粉也起到了促进新陈代谢、润肠通便的作用。
小编是一个对白凉粉没有抵抗力的人，每年夏天一到家里就会准备很多的白凉粉，冰冰凉凉的口感加上红糖水、果干的点缀。
今天就分享两个白凉粉的美味做法！周末在家做起来吧！
经典红糖白凉粉
做法：
1. 凉粉制作完成后冷却备用。
2. 锅内加入小半碗清水，30g红糖，小火熬煮2分钟左右。
3. 将切好的冰粉放入碗内，淋上熬好的红糖糖浆，撒上枸杞即可食用。
用料：
白凉粉 30g
红糖 30g
枸杞 8-10个
【图源】摄图网
水果捞白凉粉
做法：
1. 水果清洗干净后取皮。
2. 皮+白凉粉+柠檬汁+500克清水煮开，倒入喜欢的杯子中晾凉。
3. 凝固后加入牛奶，用勺子搅拌戳碎后即可食用。
用料：白凉粉 30g
任意水果（桃子、葡萄、百香果都可） 适量
柠檬汁 2滴
牛奶或椰汁、酸奶 适量
【图源】摄图网
【 解锁夏天 清爽不腻 】清甜绵密，化于唇齿之间
白凉粉不是蔬菜和水果之类食物，多吃不是一件好事！
很多人贪凉吃太多白凉粉，有可能出现腹胀腹泻的情况。会促进胃液分泌，从而大大刺激胃黏膜，引起胃不适。
久置的白凉粉不宜食用，尤其是过夜的凉粉。白凉粉放置太久会导致细菌滋生，因此做好的白凉粉最好当天吃完。
【审核】王倩
【文案】谢婕
【设计】赵春燕
【图源】摄图网
【作者】 谢婕
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
来源：南方+ - 创造更多价值
2、白凉粉是什么东西
白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。
白凉粉的用料：白凉粉，白凉粉粉 ，13克开水 ，390克细砂糖 ，5克黑糖浆， 黑糖 ，100克水， 100克配料， 熟花生碎 ，葡萄干 ，蔓越莓干。
白凉粉的做法步骤：
步骤 1：
我用的是展艺的白凉粉。
步骤 2：
准备好模具，称量好白凉粉的量和细砂糖，我做的是一碗的量。烧开一壶水。
步骤 3：
边倒入开水边搅拌，至白凉粉粉末完全融化，放凉，倒入方形模具中，没有模具的直接放碗里也行。然后放入冰箱冷藏两小时。
步骤 4：
可以趁冷藏期间熬黑糖浆。把水跟黑糖放奶锅里，中小火熬至稍有粘稠度，倒入碗中备用。
步骤 5：
冷藏定型好的白凉粉切块。
步骤 6：
白凉粉里放入点凉白开，加入黑糖浆，根据个人口味放。
步骤 7：
放上葡萄干、蔓越莓干、熟花生碎、熟芝麻等，。夏日的午后就可以清凉的吃一顿啦！
白凉粉的小贴士：做法简单，口感像果冻一样嫩滑，清清凉凉，夹杂着果脯和坚果的香味，一定要试试！比外面买的好吃太多！
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