排骨苦瓜汤的做法，苦瓜炖排骨汤的做法（安排这款苦瓜排骨汤）

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• 1、排骨苦瓜汤的做法：苦瓜炖排骨汤的做法
• 2、三伏天火气太旺，安排这款苦瓜排骨汤，清热解暑降火气，特别好喝

1、排骨苦瓜汤的做法：苦瓜炖排骨汤的做法

　　1、做法：准备排骨1斤、苦瓜300g、小葱20g、姜50g、胡椒粉5g、鸡精和盐各10g。苦瓜洗净，切块，姜切片备用。将排骨、苦瓜、姜片一起放入锅中，加入温水。苦瓜煮熟后可调入盐、胡椒粉、鸡精、撒入葱花即可。

　　2、营养价值：

　　猪排骨(大排)：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

　　苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的B族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。

2、三伏天火气太旺，安排这款苦瓜排骨汤，清热解暑降火气，特别好喝

今年的夏天比往年真的要热得太多了，吃什么都特别容易上火，尤其现在三伏天，太阳毒辣无比，就算不吃热气的东西，也特别容易上火。这个时候，安排这款苦瓜排骨汤，可以清热解毒，开胃降火，真的特别的适合，喜欢的朋友一起来学习吧。

苦瓜排骨汤

食材准备：苦瓜一根，排骨一根，姜片，绿豆一把，红枣3个，姜片。

调料准备：料酒，食盐。

做法流程：

1.绿豆清洗干净，提前泡三十分钟。再把排骨清洗干净，剁成小块，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后装入炖锅。

2.清洗干净苦瓜，再切成两半，去除苦瓜的瓜囊，清洗干净，切成小块，装入炖锅中。

3.把红枣和泡好的绿豆也一起放入炖锅中，加入适量的清水，一定要漫过食材。

4.小火炖煮两个半小时，开盖，放入适量食盐，搅拌均匀，盖上盖子再焖一分钟，即可开吃。

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