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- 1、生煎包和水煎包的区别有哪些
- 2、“生煎包”和“水煎包”有何区别？今天才搞清楚，以后不再买错
1、生煎包和水煎包的区别有哪些
1、外观不同：生煎的外观与饺子和包子都不同，但更类似于包子。与水煎包的外观一样，生煎的形状也有助于把锅排满。这同样是出于节省热能的考虑。
2、地域不同：生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎。水煎包，特色传统风味小吃，属鲁菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁。
3、馅料不同：水煎包的馅料一般有牛肉粉条，猪肉韭菜，韭菜鸡蛋，韭菜豆干，韭菜虾皮粉条，包菜，萝卜等；而生煎包的材料则是猪肉三鲜，猪肉，猪肉虾仁，牛肉。
2、“生煎包”和“水煎包”有何区别？今天才搞清楚，以后不再买错
相似的东西特别多 ，除了人有双胞胎之外 ，就连我们平时吃的食物也有着很多一样的 ，比如生煎包和水煎包这两种食物 ，很多人傻傻分不清楚 ，甚至不知道他们之间有着什么样的区别 ，其实我也是今天才搞清楚 ，以后不再买错 。
首先两者之间的流行地域不同 ，生煎包主要产自于南方 ，是上海的一种特色小吃 ，在他们当地一般被当成早餐食物之选 ，走进任何一家早餐店里面都可以买到 ，而水煎包 是北方人喜欢吃的一种食物 。
另外它们的外观也存在着很大区别 ，生煎包外观看起来像是一个小包子一样 ，最大的特点底部是焦黄色的 ，上面是白色的，看着特别诱人 ， 水煎包呈椭圆形状 ，一点都不规则 ，制作完成的水煎包整体金黄，看着也很有食欲 。
其次它们的制作方法也是不一样的 ，无论是生煎包还是水煎包 ，在制作的时候都是需要发面这个过程，而生煎包在发面的时候只需要一次发酵即可 ，而水煎包需要进行两次发酵才可以 。
包好的生煎包先用油煎至底部略硬，然后再加少许水蒸煮 ，最后蒸熟撒上葱花白芝麻点缀 ，而水煎包在制作的时候也是先用油煎 ，不过在煎的过程中还要在锅中倒入一些面浆 ，这样会形成一个酥皮 ，因此做好的水煎包， 底部都会有一层酥皮。
除了做法不同之外 ，他们用的馅料也不一样 ，生煎包在调制馅料的时候， 一般用的都是猪肉馅 ，而水煎包在调制馅料的时候，素馅用的是韭菜 ，肉馅儿用的基本上都是牛肉或者是羊肉 。
最后一点它们之间的口感不同，生煎包的口感特别松软、 皮儿薄馅儿多，在吃的时候还会带有一些汤汁 ，而水煎包的口感鲜香不油腻，这就是两者之间的区别！
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