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- 1、黑米粥的功效
- 2、补气养血、健脾益胃，两款养生粥喝起来
1、黑米粥的功效
1、黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。
2、黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。
3、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。
4、黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效。
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
2、补气养血、健脾益胃，两款养生粥喝起来
春分前后，天气回暖，万物生长，人体阳气上升，适宜温补阳气，增强免疫力。
今天广州市第一人民医院药学部药师黄春和推荐两款健脾益胃、补气养血的粥给大家。
/ 食疗方推荐/
健胃紫米粥
材料：
龙眼肉15g、薏苡仁30g、紫米100g、粳米40g、红枣10粒、生姜2片、陈皮1瓣
做法：
1. 龙眼肉、薏苡仁洗净，红枣洗净去核，紫米、粳米淘洗干净。
2. 将紫米、粳米、薏苡仁加入砂锅中，入水适量，大火煮沸，再加入其余材料，小火慢煮至熟后，捞出生姜陈皮，即可食用。
功效：
健胃和中，补气养血
党参黑米粥
材料：
党参10g、茯苓10g、黑米100g、红枣6粒、生姜2片、陈皮1瓣
做法：
1. 党参、茯苓洗净备用，红枣洗净，去核备用；黑米淘洗干净。
2. 将黑米加入砂锅中，入水适量，大火煮沸，再加入其余材料，小火煮约1小时至粘稠，捞出生姜陈皮，即可食用。
功效：
补气养血，健脾和胃
黄春和指出，龙眼肉性温，味甘，擅于补心益气、养血健脾、宁心安神。
薏苡仁性凉，味甘，有健脾止泻、清毒利湿之功效。
紫米性凉，味甘，可补精益气、健脾和胃。
陈皮理气健脾，燥湿化痰。
党参其性平，味甘，长于补中益气、健脾益肺、养血生津，有增强免疫力、抗血栓、抗疲劳、调整胃肠运动等功效。
茯苓味甘淡，性平，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。
而黑米性平，味甘，可开胃益中、健脾活血、清肝明目。
健胃紫米粥和党参黑米粥均加上养血安神、益气和中的红枣，适合脾胃虚弱、气短血亏、食少腹泻等人群食用。
文／羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 黄月星
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