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苹果汁怎么榨好喝,自制苹果汁怎么榨好喝(烟台苹果鲜食要带皮)

百科 2026-02-07 11:17:56 投稿 阅读:7534次

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  • 1、自制苹果汁怎么榨好喝
  • 2、烟台优品|烟台苹果鲜食要带皮,榨汁有技巧!这样的鲜榨苹果汁口感最好

1、自制苹果汁怎么榨好喝

  1、准备食材:柠檬半个、苹果200克、水200毫升、蜂蜜15克。

  2、柠檬半个,苹果刮皮,切块。

  3、倒入破壁机,挤入柠檬汁,加水。

  4、打成汁,将苹果汁倒入杯子里,加蜂蜜即可饮用。

  苹果汁苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品,也是可容和不可溶纤维素的来源。苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。鲜榨果汁是世界各国颇受欢迎的饮品。鲜榨苹果汁营养丰富、益于健康,是人体获得维生素和矿物质等营养补给的重要来源之一。

2、烟台优品|烟台苹果鲜食要带皮,榨汁有技巧!这样的鲜榨苹果汁口感最好

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随着烟台籍航天员王亚平将烟台苹果带入太空,社会上也掀起了一股苹果热。那么,烟台苹果在什么温度下口感最好?吃苹果用不用削皮?榨汁和鲜食的营养价值是否一样呢?近日,市农科院苹果·果业技术研究所副所长宋来庆进行了讲解。

鲜食苹果在8-10℃左右食用口感较好

他告诉记者,鲜食苹果在8-10℃左右食用口感较好,类似食用冰激凌的温度,手握苹果表皮稍微带点凉意。不过,吃苹果和每个人的食用习惯有关,喜欢吃凉的市民,可以将从冰箱里取出来后稍微放置即可食用。但对于喜热的市民来说,还是建议将苹果放置到室温后再食用。

苹果果皮,含有大量可溶性膳食纤维,可提高肠胃的消化能力,所以,宋来庆建议市民在吃苹果时带皮吃。但对于肠胃不好或者消化能力弱的人,他建议削皮以后吃。

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榨汁和鲜食的营养价值区别不大

不少市民疑惑,从营养程度上,榨汁和鲜食有没有太大区别呢?宋来庆说,两者营养程度基本一样。不过,值得注意的是,榨苹果汁应选择适当的品种,比较绵的苹果不出汁,所以应选择果汁比较丰富的品种,尤其是比较脆的品种。比如,富士、红将军、刚采摘的嘎啦等品种。

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榨汁时可选择酸度比较高的苹果品种

此外,他建议,为增加果汁的口感,榨汁时可选择酸度比较高的苹果品种,或者将苹果与橙子等混合打汁。水果的温度也要比鲜食苹果适当低一些,可加入适量凉白开水或少良Vc片,减轻果汁褐变程度,提高果汁的颜色和口感。

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很多人知道烟台苹果好吃,但为什么好吃,很多人却不清楚。对此,宋来庆说,烟台地处北纬37度黄金海岸(世界著名水果主产区),三面环海,属温带海洋性季风气候,“春迟、夏凉、秋爽、冬不寒”,适宜苹果不同阶段的生长发育和糖分积累,含糖量14度以上。

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烟台“山海岛泉河”资源优质丰富,水土独特,土壤棕壤占比80%,富含磷、钾等矿物质,产出的苹果达到“酸甜黄金比”,富含蛋白质、胡萝卜素、氨基酸和多种微量元素,皮薄汁多、酸甜适度、香脆可口、货架期长,是少有的可实现“周年供应”的世界好果。

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烟台苹果产业科技领先,研发了烟富1-10号等新品种70余个,形成“早中晚、红黄绿、甜香脆”品种结构。100多个产品通过无公害农产品、绿色食品、有机食品认证,全套袋、铺设反光膜、摘叶转果和新的免套袋等技术全国领先。烟台苹果品牌价值145亿元,连续12年蝉联中国果品第一品牌,鲜果出口量占全国一半,获中国驰名商标、国家地理标志证明商标,是首批中欧地理标志互认农产品。

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另外,以昆嵛山为核心的道家文化赋予烟台苹果独有灵气。烟台仙果,名不虚传。

YMG全媒体记者 苗春雷 隋华楠 李歆茹

责任编辑:赵璇

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