百科生活投稿

年糕片怎么做好吃，年糕怎么做好吃（#一学就会快手菜#）

百科 2026-02-19 23:54:36 投稿阅读：4187次

关于【年糕片怎么做好吃】，年糕怎么做好吃，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

年糕要怎样做才好吃呢？推荐做法如下。

选择的食材：：糯米粉100克，粘米粉200克，清水、油适量。

做法：：糯米粉和粘米粉放到一起搅拌均匀，在里面加上适量的清水和成稀状。使用干净的盘子，在盘子的底部抹上食用油，把和好的面团平铺在盘子里面，厚度要均匀，然后放在蒸笼里面隔水蒸，大火30分钟左右蒸熟。

蒸熟的面团拿出来放到容器里，用拳头或者擀面杖使劲捣，捣的过程中要不断翻来翻去，在手上跟容器里面可以抹上植物油，防止粘性太强，弄的到处都是，一直到能够拉出透明膜为止。

捣好的面团揉成圆柱条状，使用保鲜膜将其紧紧的包裹住，放到冰箱里面放12个小时，年糕能够变硬，之后拿出来用刀切成片，这样美味的年糕就做成了。

年糕片怎么做好吃，年糕怎么做好吃（#一学就会快手菜#）

每年冬至，我爸回老家祭祖，都要买上一二十斤的年糕回来。因为老家年糕好吃，我们都喜欢。年糕可以炒了吃，煮汤年糕吃，还可以和剩饭煮合饭，不管怎么做都好吃。

By 小小多和包子

1、将各种配菜洗好切好。

2、后来又加了几棵小白菜。

3、烧半锅水，先将年糕片煮软然后捞起冲冷水，粘连在一起的要分开。

4、锅烧热，倒入适量油，先将脆皮肠煎至微焦。

5、接着下胡萝卜和香菇翻炒变软。

6、再下蒜白和辣椒翻炒断生。

7、年糕片捞起滤干水倒入锅中，翻炒一两分钟。

8、根据自己的口味加适量盐。

9、再加点生抽调味，翻炒几下。如果有高汤也可以倒一些高汤，或者热水防止糊锅。

10、最后加蒜叶和小白菜翻炒至青菜熟了就好了。

11、最后起锅可以吃了。

12、软糯弹牙，咸香微辣。

1、年糕片可以直接生炒，但是生炒的比较费油且考验技术，而且生炒的年糕比较有嚼劲，牙不好肠胃不好的人吃了不容易消化。所以我一般都是先煮软再炒。 2、配菜随自己喜好，家里有什么放什么，按照容易炒熟的程度先后下锅。 3、年糕炒的时候很容易糊锅，要油多且快速翻炒。也可以加些高汤或热水，做成烩年糕也好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

本文关键词：年糕炒蟹怎么做，年糕怎么做好吃家常，年糕怎么做出来的，年糕怎么炒好吃又简单，年糕跟什么炒好吃。这就是关于《年糕片怎么做好吃，年糕怎么做好吃（#一学就会快手菜#）》的所有内容，希望对您能有所帮助！