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- 1、豆干炒肉的做法
- 2、豆腐干炒肉怎么做才好吃？
1、豆干炒肉的做法
1、准备材料：豆腐干150克，五花肉200克，青椒2个，红椒1个，蒜2瓣。
2、调料：酱油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少许。
3、五花肉洗净切片，青椒、红椒去蒂及子，洗净切片，蒜拍破备用。
4、豆干洗净，斜切为两半后再切成 条片，放入沸水锅中氽烫后沥干。
5、锅内放油烧热，放入五花肉炒出 油，烹入酱油炒上色，加入豆豉炒匀，再加入青椒、红椒、豆干炒至断生。
6、最后加白糖.味精炒至入味即可。
2、豆腐干炒肉怎么做才好吃？
豆腐干炒肉怎么做才好吃？
食材
猪肉250克
香干3个
红辣椒3个
香葱3根
生姜1块
老干妈豆豉半汤匙
郫县豆瓣半汤匙
蒜3粒
料酒3茶匙
鸡粉半茶匙
酱油适量
花生油适量
步骤
1、将猪肉洗净去皮后切成薄片，用料酒、半汤匙酱油腌制。
2、将红辣椒斜切成块，葱白和葱绿分别切成长段，生姜切丝，大蒜切片。
3、豆腐干切成片。
4、在炒锅中加入少量的油，放入姜丝，将猪肉炒出吐油变色。
5、把红辣椒、大蒜、葱白段放入翻炒出香味。
6、加入豆腐干翻炒均匀。
7、放入1汤匙的酱油，半茶匙的鸡粉翻炒入味，放入葱蒜，翻炒几下即可关火。
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