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- 1、黄瓜怎么做好吃
- 2、夏天吃黄瓜，别只会拍黄瓜，分享4道美味做法，清脆爽口又美味
1、黄瓜怎么做好吃
用料：黄瓜１根、蒜米２瓣、辣椒１个、香醋５克、生抽２０克、橄榄油５克、盐２克。
1、黄瓜反复冲洗干净，用刀背把黄瓜拍裂开。
2、黄瓜切成合适入口大小，放大碗里，加２克盐腌制，倒掉水。
3、腌制黄瓜加入蒜泥，辣椒，生抽，香醋，橄榄油和白砂糖混合。
4、冰箱冷藏２０分钟即可食用。
黄瓜皮所含营养素丰富，富含蛋白质、糖类、维生素Ｂ２、维生素Ｃ、维生素Ｅ、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等。应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体伤害，黄瓜应先在盐水中泡１５~２０分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，避免维生素损失。
2、夏天吃黄瓜，别只会拍黄瓜，分享4道美味做法，清脆爽口又美味
夏天吃黄瓜，别只会拍黄瓜，分享4道黄瓜美味做法，清脆爽口又美味。亲爱的好朋友们，大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
黄瓜可是非常适合夏天吃的食材，水分丰富，实惠又美味，但很多朋友，夏天拿来黄瓜，只会拍一拍，拌一拌，光吃都吃腻了，
所以今天我江一舟，分享给您，4道黄瓜的美味做法，比拍黄瓜要好吃多了，清脆爽口又美味，接下来这这4种黄瓜做法，分享给你。
1、爽口腌黄瓜。
夏天吃黄瓜，您别只会拍黄瓜，分享给你，这道爽口腌黄瓜的做法，清脆爽口，保存的时间还长，早饭晚饭拿出来吃一点，特别美味，接下来分享给你做法。
黄瓜买来后切点黄瓜拌，然后对半切开，再多切几下，切成长条后再切段，撒点盐和白糖拌匀，腌制30分钟，让白糖让黄瓜渗出水分，这样黄瓜更脆，保存的时间更长，
接着准备腌黄瓜的料汁，碗中放上一大勺的生抽，小半勺陈醋，再放上一大勺白糖，一小勺的盐，再来点鸡精味精，然后再切点青红小米椒，剥上一头蒜，拍散后放在腌制里面，充分的搅匀，接着把渗出水分的黄瓜，冲洗干净，攥干水分泡在腌汁里面，腌上一天后，就可以吃了，清脆爽口又美味。
2、黄瓜丝拌馓子。
夏天吃黄瓜，你别只会拍黄瓜，再分享给你这道黄瓜菜拌馓子的做法，馓子也是俺们北方的特色面食，口感酥脆越嚼越香，接下来把做法分享给你。
黄瓜两根切成细丝后，放在盆中，然后抓上一把馓子，掰散和黄瓜丝放一块，接着放上一勺蒜泥，一勺生抽，一勺陈醋，两勺白糖，半勺盐，一勺鸡精味精，
再来点香油，快速的拌匀后就可以吃了，这道菜清脆爽口又美味，你赶紧做起来吧
3、肉末炒黄瓜。
夏天吃黄瓜，别只会拍黄瓜，分享给你这道肉末炒黄瓜的做法，口感清脆，特别下饭美味，黄瓜切成两毫米的薄片，然后撒点盐，腌制十分钟，腌出水分，这样炒出的黄瓜更脆，然后攥干水分备用，接着切点五花肉末，锅留底油，把五花肉末下锅，炒至变色出油后，
放葱姜蒜干辣椒炒香，然后放上一勺蚝油，一勺生抽，两勺白糖，半勺盐，再来点鸡精味精，接着把渗出水分的黄瓜片下锅，大火翻炒一分钟，就可以出锅装盘了，口感清脆，肉末香味浓郁，清脆爽口又美味。
4、黄瓜杏仁汤。
夏天吃黄瓜，您别只会拍黄瓜，再分享给您这道黄瓜杏仁汤的做法，这道汤喝着清凉解腻，特别美味。
做黄瓜杏仁汤，首选盐水杏仁，把杏仁从盐水里控出水来后，再冲洗两遍，洗干净多余的咸味，然后锅中水开后，把杏仁下锅，中小火煮一分钟，把杏仁的鲜香味煮出来
然后再淋点水淀粉勾芡，在甩上一个鸡蛋，接着把切好的黄瓜丝下锅，搅拌均匀倒出来，淋点香油就可以喝了，特别美味好喝，你赶紧做起来吧。
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