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- 1、姬松茸怎么洗干净
- 2、一到冬天我家就爱喝这汤，特鲜美，常喝肤润身体棒，比羊肉汤好
1、姬松茸怎么洗干净
姬松茸洗干净的方法：剪根去泥后用流水快速清洗几次即可。
姬松茸又名巴西蘑菇，是伞菌目伞菌科真菌，它原产于巴西、秘鲁。其子实体粗壮，菌盖直径5~11厘米，表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片；菌盖中心的菌肉厚达11毫米，菌肉白色，菌褶离生，密集；菌柄圆柱状，菌环大，上位，膜质，初白色，后微褐色；孢子阔椭圆形至卵形，没有芽孔。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸蛋白质组成中有18种氨基酸，包含人体的8种必需氨基酸，还含有多种维生素和麦角甾醇。
2、一到冬天我家就爱喝这汤，特鲜美，常喝肤润身体棒，比羊肉汤好
进入12月，温度一天天降低，天气越来越冷了，这时候就该喝一碗暖暖的汤，暖身又暖胃。一说到汤，大多数人会想到羊肉汤，其实冬天喝羊肉汤不如喝它，经常喝一碗皮肤滋润身体好，我家1周炖2锅。
清炖鸡汤就很鲜美，那如果我们再加上一物，效力就能提高20倍！味道也更鲜美。我说的这个就是姬松茸。姬松茸有很高的营养价值，含有18中氨基酸，49种活性营养物质，14种人体健康所需要的微量元素等等，还有很多。它可以改善造血功能，保肝护肾，增强身体免疫力，抗衰老美容养颜。冬天天冷，我家经常煲一锅姬松茸鲜鸡汤，味道真是太鲜美，常喝皮肤润身体好，病痛就会绕道走。
煲汤，快而简便的方法，就是用高压锅了。用电压力锅煲一锅滋味鲜美的姬松茸鸡汤，既鲜美又滋补，还不上火，比羊肉汤好。仅仅需要12分钟，而且不用看管，不怕溢锅，时间一到，骨酥肉烂，开盖就能喝，简单方便，营养不流失。
——【姬松茸鲜鸡汤】——
▋【食材】：1斤半左右的三黄鸡1只，姬松茸20克，干香菇5个，枸杞10克，葱半根，老姜1小块，盐适量
▋【制作步骤】
1:、准备好所需要的食材，就可以开始制作了。买回来的三黄鸡去除残余的鸡毛，清理干净内脏，洗净后去掉鸡尖。三黄鸡不要太大的，1斤半左右的三黄鸡肉质最嫩，煲鸡汤滋味鲜美。
2、准备20克姬松茸，清洗干净不用浸泡。姬松茸不用太多，20克足够了。
3、烧一锅热水，水开后把三黄鸡放进去，汆烫30秒钟，时间不要太长，过开水烫一下只是为了去掉三黄鸡的腥气味。
4、取出电压力锅的内胆，烫好的三黄鸡放进锅里，加入葱段、姜片，再加入洗干净的干香菇。
5、再加入清洗干净的姬松茸。姬松茸虽好，但也需要注意，不要和高脂肪食物一起吃，比如：花生、奶油、猪油、坚果类等。
6、然后再加入适量的清水，刚刚能没过三黄鸡就可以了。
7、把电压力锅内胆装回压力锅，左右旋转一些，确保内胆安装到位。
8、按下“鸡、肉类”键，12分钟。用电压力锅就是节省时间，12分钟足够，这个时间的鸡肉软嫩脱骨，入口即化的感觉了，时间再长就要炖化了哈。
9、时间到了，等到电压力锅的浮子阀落下，就可以打开盖子，加入适量盐，10克枸杞子，开盖再煮3分钟就好了。其实现在的鸡肉很软了，已经达到了脱骨的状态。
一锅鲜美的姬松茸鲜鸡汤做好了，鲜美极了！一到冬天我家就爱喝这汤，特鲜美，常喝肤润身体棒，病魔悄悄绕道走，比羊肉汤好。
炖鸡汤加此物，效力提高20倍，味道更鲜美，常喝身体好，12分钟炖一锅，简单又方便，营养不流失，比羊肉汤鲜美还不上火。
▋◆▋【制作小技巧】：
1、三黄鸡不要买太大的，1斤半左右的三黄鸡肉质最嫩，滋味最鲜美。
2、用电压力锅来煲汤，用时短，营养不流失。姬松茸也不需要提前浸泡，只要清洗一下放进锅里喝鸡肉一起炖即可。
3、枸杞要在鸡汤炖好之后再放，不可以煲太久，否则不仅功效会大打折扣，味道口感上也差了很多。盐也要最后再放，根据口味酌量加，稍微淡一些口感更好。
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