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- 1、脆皮糖衣花生米的做法
- 2、糖衣花生米怎么做？只要三个步骤
1、脆皮糖衣花生米的做法
将花生米放入碗内，再加入适量白糖、淀粉并打入鸡蛋，之后用手抓匀至所有花生米都沾满。最后起锅烧油至四五成热，再放入花生米用筷子搅开，花生米炸至外表酥脆金且颜色为金黄色时，就可以捞出食用。
1、制作脆皮糖衣花生米首先需要准备适量花生、淀粉、白糖、鸡蛋等食材，将花生剥出花生米后放入碗内，再往里面加入适量淀粉。
2、往碗内再次加入适量白糖并打入一个鸡蛋后，佩戴一次性手套将碗内的花生米和鸡蛋、淀粉、白糖抓匀，让所有花生米都沾满。
3、起锅烧油至四五成热，放入花生米并用筷子搅拌开，花生米炸至外表酥脆且呈金黄色后，就可以将其捞出食用。
2、糖衣花生米怎么做？只要三个步骤
需要准备的食材也就是花生米和鸡蛋，首先要把鸡蛋的蛋清和蛋黄进行分离，然后让白糖和蛋清进行一个搅拌。
在搅拌的时候要均匀的顺着一个方向去搅动，等到这里的东西变成糖浆就可以了。接着起油锅，先把生的花生米放进去油炸一下。
等到花生米熟透了之后，沥油之后倒在搅拌的糖浆中。倒入之后要不停的去搅拌，让糖浆充分的包裹在花生的外皮上。
一直搅拌到温度降下来，然后花生米都已经包裹均匀的时候就可以啦。这就是制作糖衣花生米的方法，是不是非常的简单呢？大家自己去试做一下吧。
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